بررسي اثر سطوح مختلف تفاله گوجه فرنگي در جيره بلدرچين ژاپني مادر بر عملكرد، فراسنجه هاي كيفي جوجه يكروزه و ميزان مالون دي آلدهيد گوشت نتاج

زمينه مطالعاتي: تغذيه تفاله گوجه فرنگي مي تواند بر عملكرد بلدرچين هاي ژاپني موثر باشد. هدف: اين مطالعه به منظور بررسي اثرات استفاده از تفاله خشك گوجه‌فرنگي در بلدرچين‌هاي ژاپني مادر بر عملكرد و وزن اندام‌هاي مختلف، كيفيت جوجه هاي تازه تفريخ شده و ميزان مالون دي آلدئيد گوشت نتاج انجام شد. روش كار: براي اين منظور تعداد 160 قطعه بلدرچين ژاپني بالغ در قالب طرح كاملا تصادفي به چهار گروه آزمايشي با چهار تكرار (2 پرنده نر و 8 ماده در هر تكرار) شامل سطوح مختلف صفر (شاهد بدون تفاله گوجه‌فرنگي)، 4، 8 و 12 درصد تفاله گوجه‌فرنگي خشك اختصاص يافتند كه به مدت 5 هفته مورد ارزيابي قرار گرفتند. نتايج: بر اساس سيستم امتيازدهي تونا، ظاهر و كرك جوجه بلدرچين‌هاي تازه تفريخ شده حاصل از بلدرچين‌هاي تغذيه شده با سطح 8 درصد تفاله، بالاترين كيفيت را در ميان گروه‌هاي آزمايشي داشتند.كيفيت مربوط به زرده جذب نشده، ناف، باقيمانده غشا و باقيمانده زرده در جوجه‌هاي حاصل از بلدرچين‌هاي تغذيه‌شده با سطوح 4 و 6 درصد بالاترين مقدار بود و به‌طور معني‌داري بيشتر از مقادير مربوط به گروه آزمايشي شاهد و تغذيه‌شده با بالاترين سطح تفاله گوجه‌فرنگي (12 درصد) بود. كيفيت پاها در جوجه‌هاي حاصل از پرندگان دريافت‌كننده بالاترين سطح تفاله پايين‌ترين مقدار بود.كيفيت چشم‌ها هم در جوجه‌هاي حاصل از بلدرچين‌هاي دريافت‌كننده 4 درصد تفاله بالاترين كيفيت را داشت و پايين‌ترين كيفيت مربوط به جوجه‌هاي حاصل از پرندگان دريافت‌كننده سطوح صفر و 12 درصد تفاله بود. مصرف سطوح مختلف تفاله گوجه‌فرنگي به مدت 5 هفته در بلدرچين‌هاي مادر تأثير معني‌داري بر ميانگين مصرف خوراك، افزايش وزن و ضريب تبديل خوراك نتاج در هفته‌هاي مختلف و كل دوره آزمايش نداشت. بلدرچين‌هاي ژاپني تغذيه‌شده با 8 درصد تفاله گوجه‌فرنگي، بيشترين كاهش معني‌دار ميزان مالون دي آلدئيد گوشت را در مقايسه با پرندگان گروه شاهد داشتند. نتيجه‌گيري نهايي: به‌طوركلي، استفاده از 8 درصد تفاله گوجه‌فرنگي در تغذيه بلدرچين‌هاي مادر ژاپني بدون تأثير بر صفات عملكردي موجب بهبود كيفيت جوجه‌هاي تازه تفريخ شده مي‌گردد.