اثر عصاره آبي پوست سبز دو رقم پسته بر عملكرد، شاخص‎هاي خوني و جمعيت ميكروبي روده جوجه‌ گوشتي چالش يافته با استافيلوكوكوس اورئوس

زمينۀ مطالعه: عصاره‌هاي غني از تركيبات فنلي، نقش مهمي در اثرات پاداكشندگي و ضدميكروبي دارند و عصاره پوست سبز پسته غني از تركيبات پلي‎فنلي است. هدف:ارزيابي اثر عصاره پوست سبز دو رقم پسته كله قوچي و فندقي بر عملكرد، وزن نسبي اجزاي لاشه، شاخص‌هاي خوني و جمعيت ميكروبي روده جوجه‌گوشتي چالش يافته با باكتري استافيلوكوكوس اورئوس بود. روش‌كار: بدين منظور از 168 قطعه جوجه خروس گوشتي يك روزه در قالب طرح كاملاً تصادفي با شش تيمار، چهار تكرار و هفت قطعه انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل گروه شاهد غير آلوده و جوجه‌هاي چالش يافته با استافيلوكوكوس اورئوس تغذيه شده با سطوح 0، 200 و 400 ميلي‌گرم در كيلوگرم عصاره آبي كله قوچي و 200 و 400 ميلي‌گرم در كيلوگرم عصاره آبي پوست سبز فندقي بود. تمام جوجه هاي آلوده با محلول حاوي  CFU 109×3 باكتري استافيلوكوكوس اورئوس، در دهان تلقيح شدند. خصوصيات عملكردي، ايمني، شاخص‌هاي خوني و جمعيت ميكروبي روده تعيين شد. نتايج: عصاره آبي پوست سبز پسته باعث ممانعت از رشد باكتري استافيلوكوكوس گرديد ولي عصاره اتانولي باعث ممانعت از رشد لاكتوباسيل‌ها شد. عملكرد رشد جوجه‌ها تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت بجز در 24 روزگي، كه عصاره آبي پوست كله قوچي در سطح 200 ميلي‎گرم در كيلو‎گرم باعث افزايش وزن بدن بالاتر گرديد (0.049). عصاره پوست فندقي در سطح 400 ميلي‎گرم در كيلو‎گرم باعث افزايش چربي بطني شد (0.0005=p ) و بر وزن نسبي ساير اجزاي لاشه اثر نداشت. سطح 400 ميلي‎گرم در كيلو‎گرم كله قوچي و 200 ميلي‎گرم در كيلو‌گرم فندقي باعث افزايش فعاليت آلانين آمينوترانسفراز و كاهش پروتئين تام گرديد (0.01 p ) عصاره‌ها در تمام سطوح باعث افزايش عيار پادتن تام در مقايسه با شاهد شد (0.02 p ) و عصاره پوسته پسته، جمعيت باكتريايي تام ناحيه ژژنوم را در مقايسه با شاهد منفي كاهش داد (0.008=p ). نتيجه گيري نهايي: استفاده از عصاره آبي پوست پسته باعث بهبود پاسخ ايمني، كاهش ليپيدهاي خون و جمعيت ميكروبي مجراي گوارشي جوجه گوشتي چالش يافته با استافيلوكوكوس اورئوس مي گردد.