تأثير دو هفته مصرف مكمل‌آغوز بر شاخص‌هاي آسيب عضلاني و پراكسيداسيون ليپيدي متعاقب يك جلسه فعاليت حاد مقاومتي بر كشتي‌گيران

Effects of Two-Weeks Colostrum Supplementation on Muscle Injury Indices and Lipid Peroxidation Following an Acute Resistance Activity Session in Wrestlers

هدف: مصرف مكمل­ هاي خوراكي جهت از بين بردن آسيب­ هاي عضلاني ناشي از ورزش در بين ورزشكاران متداول مي­باشد. مطالعات گذشته نشان داده­اند كه كلستروم (آغوز) گاوي داراي خاصيت آنتي‌اكسيداني مي­باشد. پژوهش حاضر با هدف مطالعه تأثير دو هفته مصرف مكمل آغوز بر شاخص ­هاي آسيب عضلاني و پراكسيداسيون ليپيدي متعاقب يك جلسه فعاليت حاد مقاومتي در كشتي­گيران انجام شده است. روش شناسي: 30 نفر از كشتي­ گيران آزاد و فرنگي استان سيستان و بلوچستان به صورت هدفمند و داوطلبانه انتخاب شدند. آزمودني‌ها در دامنه سني 19 تا 30 سال و فاقد آسيب ديدگي ورزشي در شش ماه گذشته و داراي سه جلسه تمرين در هفته و حداقل سه سال سابقه ورزشي بودند. پژوهش با يك گروه تجربي (15=n) و يك گروه كنترل (15=n) و در فصل پيش از مسابقات انجام شد. آزمودني‌هاي گروه تجربي به مدت دو هفته، يك روز در ميان مقدار 20 گرم مكمل پودر شده‌ي آغوز را با 200 ميلي ليتر آب محلول و مصرف نمودند و سپس فعاليت حاد مقاومتي را شامل هشت ايستگاه در سه ست 8 الي10 تكراري با80 درصد يك تكرار بيشينه (1RM) و يك دقيقه استراحت بين ايستگاه­ها و دو دقيقه استراحت بين ست­ها انجام دادند. از كليه آزمودني‌ها در سه نوبت: 1. قبل از مصرف مكمل، 2. 24 ساعت پس از اتمام دوره مكمل­ياري، و 3. 24 ساعت پس از اتمام جلسه فعاليت، خونگيري متعاقب 10 ساعت ناشتايي شبانه به عمل آمد. تجزيه و تحليل استنباطي داده­ ها از طريق آزمون‌تحليل واريانس با اندازه­ گيري­هاي مكرر و تحليل واريانس دو سويه با استفاده از نرم افزار spss20 در سطح معني ­داري (p>0/05 انجام شد. يافته­ها: نتايج پژوهش نشان داد كه به ترتيب سطوح شاخص كراتين‌كيناز (0/001=P) و لاكتات د­هيدروژناز (0/02=P) متعاقب دو هفته مصرف مكمل آغوز و تمرين حاد مقاومتي تفاوت معناداري را در گروه تمرين و مكمل نسبت به گروه كنترل نشان داد، اما مقدار مالون دي آلدئيد در گروه تمرين و مكمل تفاوت معناداري را در سه مرحله اندازه­گيري نسبت به گروه كنترل نشان نداد (0/09=P). نتيجه گيري: بر اساس نتايج گزارش شده مي­توان نتيجه گرفت اگرچه تمرين مقاومتي به تنهايي موجب افزيش شاخص­ هاي آسيب عضلاني مي شود، اما مكمل ­ياري با آغوز از افزايش آن جلوگيري مي­كند؛ هر چند، مصرف اين مكمل احتمالاً تأثيري بر ميزان پراكسيداسيون ليپيدي ندارد.

Aim: Oral supplements are common among athletes to relieve muscle damage from exercise. Recent studies have shown that bovine colostrum has antioxidant properties. The purpose of this study was to investigate the effect of 2-weeks colostrum supplementation on muscle injury indices following a session of acute resistance activity on wrestlers in Sistan and Baluchestan province. Methods: 30 wrestlers were selected voluntarily with the age range of 19 to 30 years with no sports injury in the past six months, with three sessions of exercise per week and at least three years of sporting experience. The present study was performed with an experimental group (n = 15) and a control group (n = 15) in the pre-competition season. Subjects in the experimental group performed an acute resistance exercise consisting of eight stations in three sets of 8 to 10 repetitions with 80% of one repetition maximum (1RM) and one-minute rest between stations and two minutes rest between sets. Subjects in the experimental group took 20 gram of colostrum powder with 200 ml water for two weeks, every other day. Blood samples were taken from all subjects after 10 hours of overnight fasting in three stages: 1. Before supplementation, 2. 24 hours after completing supplementation, 3. 24 hours after resistance activity session. Data analysis was done by ANOVA with repeated measures and two-way analysis of variance tests using SPSS software at the significant level of 0.05. Results: the results showed that the levels of creatine kinase (P = 0.001) and lactate dehydrogenase (P = 0.02), respectively, after two weeks of colostrum supplementation and acute resistance training were significantly different in the training group and supplementation compared to control group, but the amount of malondialdehyde in the exercise and supplement group did not show any significant difference in the three measurement steps compared to the control group (P = 0.09). Conclusion: It can be concluded that although resistance exercise increases muscle injury indices, but supplementation with colostrum may prevent it.