كاربرد پلاسماي سرد در بسته بندي مواد غذايي

پلاسماي سرد يك فنّاوري سبز و نوظهور است و به گاز يونيزه شده اي اطلاق مي شود كه بخش كوچكي از اتم هاي آن يك يا چند الكترون از دست داده و حاوي بسياري از گونه هاي فعال مانند الكترون ها، يون ها، راديكال هاي آزاد، حالت برانگيخته و تعداد زيادي مولكول خنثي غير يونيزه مي باشد. اين فنّاوري در فشارها و توان هاي پايين توليد مي شود و نوع گاز به كار رفته و روشي كه براي توليد پلاسما به كار مي رود، تعيين كننده ماهيت و كميت گونه هاي فعال توليد شده است. در سال هاي اخير استفاده از پلاسماي سرد به دلايلي از قبيل عدم تاثير منفي بر مواد حساس به حرارت، بهبود ويژگي هاي رطوبت پذيري، افزايش فعاليت سطوح، پتانسيل چاپ و رنگ پذيري مورد توجّه پژوهشگران صنعت بسته بندي قرار گرفته است. امروزه تجمع پلاستيك هايي بر پايه نفت كه به طور عمده در بسته بندي مواد غذايي استفاده مي شوند، عامل يك مشكل جدّي زيست محيطي هستند؛ به همين دليل، تلاش هاي محققان به توسعه فيلم ها و پوشش هاي زيست تخريب پذير افزايش يافته است، اما اين مواد نيز همانند پليمرها خصوصيات سطحي مورد نياز در برخي از كاربردها را ندارند. پلاسماي سرد به روش هايي از قبيل اتصالات عرضي، دپليمريزاسيون و اچينگ پلاسما، مي تواند پليمرهاي زيستي و سنتزي را اصلاح نمايد. اين مقاله به بررسي كاربردهاي پلاسماي سرد در اصلاح سطح پليمرهاي زيستي و سنتزي مي پردازد.