تأثير مصرف كوتاه‌مدت چاي سبز (ماچا) بر ميزان چربي سوزي حين فعاليت ورزشي فزاينده روي تردميل در زنان چاق

هدف مطالعه حاضر بررسي تأثير مصرف كوتاه‌مدت مكمل چاي سبز (ماچا) بر ميزان چربي سوزي حين فعاليت ورزشي در زنان چاق بود. آزمودني‌هاي اين پژوهش 10 نفر زن چاق (سن 4/7 ±36/8 سال، شاخص توده بدن 5/9 ±32/6 كيلوگرم بر مترمربع، وزن 1/9 ±83/4 كيلوگرم) بودند. آزمودني‌ها به مدت 7 روز مكمل چاي ماچا را روزانه به ميزان 1 گرم مصرف كردند. قبل و بعد از دوره مصرف مكمل، يك آزمون ورزشي فزاينده روي نوار گردان به‌منظور سنجش حداكثر اكسيداسيون چربي (MFO) و شدت فعاليت متناسب با آن (FATmax) اجرا شد. نمونه خوني نيز قبل و بلافاصله پس از آزمون فزاينده جهت سنجش ميزان سرمي گليسرول گرفته شد. آزمون‌هاي آماري t وابسته و تحليل واريانس با اندازه‌گيري‌هاي مكرر جهت مقايسه ميانگين متغيرها استفاده شد. تفاوت معني‌داري در ميانگين FATmax (0/481=p) و MFO (0/587=p) قبل و بعد از مصرف مكمل وجود نداشت. مصرف مكمل به‌تنهايي تأثير معني‌داري بر مقادير گليسرول پلاسما نداشت اما انجام فعاليت ورزشي به‌تنهايي باعث كاهش گليسرول پلاسما شد. به‌طوركلي يافته‌هاي مطالعه حاضر نشان داد كه مكمل ياري چاي سبز ماچا، حداقل در كوتاه‌مدت، سبب بهبود ميزان اكسيداسيون چربي و تغييرات مقادير گليسرول پلاسمايي در زنان چاق نمي‌شود.