بررسي پارامترهاي نوري ميوه‌ قره ‌قات (كرنبري ايراني) به عنوان جايگزين زغال‌اخته با تاكيد برخواص شيميايي در پيشگيري و درمان بيماري‌هاي دهان و دندان

مقدمه: استقبال روز افزون از محصولات بهداشتي و درماني بر پايه ميوه ها وگياهان دارويي، سبب شد تا توليدكنندگان محصولات بهداشتي دهان و دندان، توجه خود را بر روي ميوه ها و توليد محصولات گياهي معطوف سازند كه جايگزيني آن با محصولات رايج شيميايي مي تواند سبب ارتقاي روش‌هاي درماني و توجه به مقوله دندانپزشكي پيشگيرانه گردد. مواد و روش ها: خواص نوري دمنوش ميوه كرنبري و زغال اخته با چشمه نوري بيناب نگاري پهن باند Avantes در بازه 3001100 نانومتر مقايسه و بررسي شد. روش آزمون طيف عبوري با سل كوارتزي شامل 4cc از حدود 7/1 گرم ميوه خشك اين دو دمنوش در 40 ميلي ليتر آب معمولي 60 درجه سانتيگراد به مدت 15 دقيقه، استفاده شد. تشابه خواص شيميايي اين دو ميوه در پيشگيري و درمان بيماري هاي دهان و دندان نيز، به روش Usage Research با ۳۶ مقاله از پايگاه‌هاي PubMed، Scopus و Google از سال ۱۹۹۴ تا ۲۰۲۰ بررسي گرديد. يافته ها: هر دو دمنوش كرنبري و زغال اخته داراي بيشينه قله طيف عبوري پيرامون طول موج 8/759 نانومتر و كمينه طيف عبوري پيرامون 439 نانومتر مي باشند. همخواني قابل قبولي در مقايسه نتايج طيف عبوري (در بازه 3001100 نانومتر) با طيف جذبي (در بازه 400750 نانومتر) وجود دارد. كرنبري همانند زغال اخته از لحاظ شيميايي منبعي غني از آنتوسيانين ها و پلي‌فنول‌ها محسوب مي گردد. بحث و نتيجه گيري: بررسي هاي طيف سنجي نشان داد كه از نظر ويژگي هاي بيناب نگاري اپتيكي تفاوت اساسي وجود نداشته است. بررسي مطالعات پيرامون خواص شيميايي كرنبري و زغال اخته تاكيد مي كند كه آنتوسيانين ها با مهار اينترلوكين ها جهت بهبود بيماري هاي پريودنتال و جلوگيري از مقاوم شدن باكتري ها در مقابل درمان با آنتي بيوتيك ها‌ موثر هستند. به علت عدم تفاوت قابل ملاحظه در خواص نوري و شيميايي، اين دو ميوه مي توانند جايگزين مناسبي براي يكديگر جهت كاربري هاي بهداشتي و درماني در مصارف دهان و دندان باشند.