همبستگي مقدار عناصر غذايي، فعاليت آنزيم هاي مسير فنيل پروپانوئيد و متابوليت هاي ثانويه در دو ژنوتيپ سيب توسرخ ايراني و رقم رد دليشز روي پايه هاي مختلف

به منظور بررسي نقش پايه هاي درختان ميوه بر مقدار عناصر غذايي موجود در برگ هاي دو ژنوتيپ سيب توسرخ ايراني و تعيين همبستگي عناصر غذايي با انواع متابوليت هاي ثانويه، اين پژوهش در باغ تحقيقاتي بخش علوم باغباني و مهندسي فضاي سبز دانشگاه فردوسي مشهد طي سال هاي 94 تا 97 انجام شد. پايه هاي مورد استفاده، دو پايه پاكوتاه M9 و B9 و يك پايه كلوني سيب توسرخ بكران بودند كه به صورت فاكتوريل در قالب طرح آزمايشي بلوك كامل تصادفي مورد آزمون قرار گرفتند. نتايج اين پژوهش نشان داد كه پايه بر مقدار نيتروژن و فسفر موجود در برگ دو ژنوتيپ سيب توسرخ و رقم رد دليشز، و فاكتورهاي پايه، پيوندك و برهمكنش پايه و پيوندك بر مقدار پتاسيم، آهن، كلسيم و روي در نمونه هاي برگ تيمارها تاثير معني داري داشتند. تاثير پايه B9 بر مقدار تمامي عناصر برگ در همه تيمارها منفي و تاثير پايه M9 در تمامي موارد مثبت ارزيابي شد. فعاليت آنزيم PAL با عناصر نيتروژن، پتاسيم، كلسيم، آهن و روي همبستگي مثبت معني‌داري داشت. سنتز آنتوسيانين نيز با مقدار نيتروژن همبستگي مثبت (47‏/0) نشان داد. مقدار عناصر پتاسيم، كلسيم و آهن همبستگي بالايي با فعاليت آنزيم UFGT داشتند. مقدار فلاونوئيد كل نيز با عناصر كلسيم و روي (به ترتيب 64‏/0 و 45‏/0) همبستگي معني داري نشان داد. كه اين تاثيرات را مي توان به دليل مشاركت تعدادي از اين عناصر غذايي به عنوان كوفاكتور در فعاليت آنزيم ها و يا پيش ماده هاي تركيبات فنلي و متابوليت هاي ثانويه دانست.