بررسي اثر سه نوع عسل بر مهار رشد قارچ كانديدا آلبيكنس در شرايط آزمايشگاهي

سابقه وهدف: كانديدا آلبيكنس اصلي ترين قارچ در غشاهاي مخاطي انسان است كه درافرادباضعف ايمني به عنوان يك پاتوژن فرصت طلب سبب عفونتهاي سطحي و تهديد كننده حيات مي شود. عسل شهدي است كه براي درمان بسياري از بيماري هاي سيستميك مانند آسم، بيماري هاي گوارشي و بيماري هاي پوستي مثل زخم ها، جراحات و اگزما مورد استفاده قرار گرفته است. هدف از انجام اين تحقيق تعيين اثر ضد قارچي عسل بر قارچ كانديدا آلبيكنس در محيط آزمايشگاهي بود. مواد و روش ها: در اين مطالعه تجربي و آزمايشگاهي 47 پليت حاوي قارچ كانديدا آلبيكنس مورد بررسي قرار گرفت. نمونه هاي عسل طبيعي از شهرهاي خوي،سلمانشهر از زنبورداران محلي و نمونه تجاري از شركت مهرام تهيه شد. از تمامي نمونه هاي عسل درصدهاي حجمي 20،40،60،80،95 تهيه شد. براي بررسي مهار رشد و قطر هاله عدم رشد از تكنيك چاهكپليت( CupPlate )، روش Agar diffusion و محيط كشت سابورود دكستروز آگار(SDA) استفاده شد. يافته هاي به دست آمده (قطر هاله عدم رشد) پس از سه بار كشت با آزمون SPSS 24و روش آماري Oneway ANOVA مورد بررسي قرار گرفتند. همچنين براي مقايسه دو به دو از تست Tukey استفاده شد و (0/05 P) معني دار در نظر گرفته شد. يافته ها: تمام انواع عسل در غلظت هاي حداكثري(95%) مانع رشد كانديدا شدند و فقط عسل سلمانشهر در غلظت 80% نيز مانع رشد كانديدا آلبيكنس شد. در مهار كانديدا آلبيكانس بين گروهها با (0/03=P) اختلاف معناداري وجود داشت. در مقايسه عسل سلمانشهرو عسل مهرام با (0/02=P) اختلاف معناداري به دست آمد و عسل سلمانشهر به طور معناداري باعث مهار كانديدا شد. در مقايسه عسل خوي وعسل مهرام با (0/27=P) اختلاف معناداري ديده نشد. نتيجه‌گيري: يافته هاي اين مطالعه نشان داد كه عسل در غلظت هاي بالا مي تواند اثر مهاري بر رشد قارچ كانديدا آلبيكنس داشته باشد و مي توان از آن جهت درمان ضد قارچ ايمن در بيماران استفاده كرد.