تاثير تيمارهاي مختلف سايه دهي بر برخي ويژگي هاي كمي و كيفي ميوه انار (رقم ملس ساوه)

اهداف: به منظورمعرفي راهكاري براي كاهش اثرات دما و شدت نور بالا در مناطق گرم و كاهش درصد آفتاب سوختگي و افزايش كيفيت ميوه درختان انار مطالعه حاضر انجام گرديد.مواد و روش‌ها: پژوهش در قالب طرح آماري بلوك‌هاي كامل تصادفي با 9 تيمار و 3 تكرار اجرا گرديد. 8 تيمار سايه‌دهي شامل پوشش هاي سايبان در رنگ‌هاي سفيد و سبز با 30 و 50 درصد سايه‌دهي و دو روش اجرا (روي داربست و روي درخت) در زمان گردويي شدن ميوه‌هاي انار اعمال و با درختان شاهد (بدون پوشش) مقايسه شدند.يافته‌ها: در زير سايبان‌ها در مقايسه با شاهد، ميانگين دماي تاج درخت و شدت نور كاهش و رطوبت وزني خاك و محتواي نسبي آب برگ افزايش يافت. تيمارهاي سايه‌دهي درصد آفتاب‌سوختگي ميوه‌هاي انار را كنترل و منجر به افزايش وزن و رنگ ميوه و آريل، درصد آب‌ميوه و عملكرد گرديدند. سايبان‌ها باعث كاهش TSS، TA و pH آب‌ميوه و افزايش آنتوسانين كل، فنل كل، ويتامين C، شاخص طعم در مقايسه با تيمار شاهد شدند. حداكثر وزن ميوه و آريل، درصد آب‌ميوه، رنگ‌پذيري ميوه و آريل و عملكرد در تيمار T3 و حداكثر TSS ، TA و pH در تيمارهاي شاهد و T3 ثبت شد.نتيجه گيري: تيمار پوشش سفيد 50 درصد، علاوه بر كنترل آفتاب‌سوختگي، عملكرد كمي و كيفي ميوه، آنتوسيانين كل، فنل كل و ويتامين C را بدون تغيير در TSS، TA و pH افزايش مي‌دهد و كاربرد آن در باغات انار براي دستيابي به عملكرد بالاتر و توليد ميوه‌هايي بازارپسند بدون هيچ گونه اثرات مخرب بر كيفيت ميوه توصيه مي‌شود.