تأثير لاميناسيون و تشكيل كمپلكس با بتاسيكلودكسترين بر خصوصيات فيزيكوشيميايي، آنتي اكسيداني و رهايش فيلم سلولز باكتريايي حاوي اسانس رزماري

در اين مطالعه، فيلم فعال آنتي اكسيداني برپايه سلولز باكتريايي حاوي 5 درصد وزني اسانس رزماري تهيه شد. تأثير لاميناسيون (توليد فيلم چندلايه) و افزودن بتاسيكلودكسترين (β-CD) (بعنوان تركيب تشكيل دهندۀ كمپلكس) بر روي خواص فيزيكوشيميايي، آنتي اكسيداني و رهايش فيلم فعال مورد مطالعه قرار گرفت. نتايج آزمون پراش اشعه X نشان داد كه اسانس رزماري باعث كاهش درجه بلورينگي فيلم سلولز باكتريايي مي شود. طبق نتايج آزمون هاي فيزيكي افزودن 5 درصد اسانس رزماري باعث افزايش نفوذپذيري نسبت به بخار آب و كاهش استحكام مكانيكي شد و استفاده از β-CD و همچنين توليد فيلم سه لايه، اثرات منفي اسانس بر روي خواص فيلم را كاهش داد و تأثير لاميناسيون در اين زمينه بيشتر از β-CD بود. اسانس رزماري اثر معني دار بر روي خواص رنگي فيلم داشت و باعث افزايش انديس b و كاهش انديس L شد. فيلم حاوي اسانس آزاد خاصيت آنتي اكسيداني خوبي داشت (68.7 درصد) اما پس از لاميناسيون و تشكيل كمپلكس با β-CD اين خاصيت كمتر شد. β-CD و لاميناسيون نرخ رهايش اسانس رزماري از بستر فيلم سلولز باكتريايي را كاهش دادند و تأثير لاميناسيون بيشتر از β-CD بود.