عنوان مقاله :
تهيه فيلم كامپوزيت زيست تخريبپذير كربوكسي متيل سلولز- صمغ عربي و ارزيابي خصوصيات فيزيكي، مكانيكي و حرارتي آن
پديد آورندگان :
رضائي ، امير دانشگاه تربيت مدرس - دانشكده منابع طبيعي و علوم دريايي - گروه فرآوري محصولات شيلاتي , رضائي ، مسعود دانشگاه تربيت مدرس - دانشكده منابع طبيعي و علوم دريايي - گروه فرآوري محصولات شيلاتي , آل بو فتيله ، مهدي سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - پژوهشكده آبزيپروري آبهاي داخلي - موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور
كليدواژه :
فيلم كامپوزيت , كربوكسي متيل سلولز , صمغ عربي , فيلم زيست تخريبپذير
چكيده فارسي :
در اين پژوهش اثر تركيب دو پليمر كربوكسي متيل سلولز و صمغ عربي بهمنظور بهبود خواص فيزيكي و مكانيكي فيلمهاي زيست تخريبپذير مورد مطالعه قرار گرفت. بدين منظور ابتدا فيلمهاي كربوكسي متيل سلولز و صمغ عربي بهصورت جداگانه تهيه و در ادامه اين دو پليمر به نسبتهاي مختلف (75:25، 50:50 و 25:75) با يكديگر تركيب شده و خصوصيات فيزيكي، مكانيكي و حرارتي آنها ارزيابي گرديد. ميزان نفوذپذيري به بخار آب در فيلمهاي تركيبي دو پليمر با افزايش سطح صمغ عربي بهطور معنيداري كاهش يافت (0.05 p) و كمترين ميزان عبور بخار آب در تيمار 75:25 (كربوكسي متيل سلولز: صمغ عربي) 2.2567 (g pas1 m1 s1) مشاهده شد. ميزان آبگريزي فيلمها با اضافه كردن صمغ عربي به ماتريس فيلم كربوكسي متيل سلولز بهطور معنيداري از 41.33 درجه به 61.10 درجه افزايش يافت (0.05 p). مقاومت كششي فيلمهاي توليد شده با افزايش سطح صمغ عربي از 51.10 مگاپاسكال به 3.16 مگاپاسكال كاهش يافت. ميزان عبور نور از فيلمهاي توليد شده با افزايش نسبت صمغ عربي كاهش نشان داد (0.05 p). بيشترين و كمترين ميزان دماي انتقال ذوب بهترتيب در تيمارهاي كربوكسي متيل سلولز (265.29 درجه سانتيگراد) و صمغ عربي (241.9 درجه سانتيگراد) مشاهده شد. بهطوركلي، از نتايج حاضر دريافت ميشود كه تهيه فيلمهاي تركيبي از كربوكسي متيل سلولز و صمغ عربي باعث بهبود برخي از ويژگيهاي فيلمهاي توليد شده از قبيل خواص فيزيكي، حرارتي و ميزان عبور نور گرديد.
عنوان نشريه :
پژوهشهاي علوم و صنايع غذايي ايران
عنوان نشريه :
پژوهشهاي علوم و صنايع غذايي ايران