اثر پروبيوتيك‌هاي درون‌زاد جدا شده از ماهي بر روي فاكتورهاي بيوشيميايي و آنزيم‌هاي كبدي ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان

زمينۀ مطالعه: پرورش متراكم آبزيان و توليد تجاري نياز به بهبود شرايط بهداشتي ماهي دارد و پروبيوتيك‌ها به عنوان گزينه مناسب جهت دستيابي به اين هدف مطرح مي‌باشند. هدف: در اين مطالعه، لاكتوباسيلوس پلنتاروم و لاكتوباسيلوس پنتوسوس به عنوان مكمل‌هاي غذايي درون‌زاد براي بررسي بيوشيميايي در ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان مورد استفاده قرار گرفتند. روش‎كار: براي اين مطالعه، 240 قطعه ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان جوان با متوسط وزن 2±15 گرم به شكل تصادفي به چهار گروه با سه تكرار تقسيم شدند. گروه 1، 2 و 3 به ترتيب با جيره حاوي CFU/g 108 لاكتوباسيلوس پلنتاروم، لاكتوباسيلوس پنتوسوس و تركيب دو پروبيوتيك و گروه شاهد با جيره نرمال به مدت 60 روز تغذيه شدند (2 درصد وزن بدن، سه بار در روز). نمونه‌ها در روز صفر و 60 اخذ گرديد، سپس ويژگي‌هاي بيوشيميايي و فعاليت آنزيم‌هاي كبدي مورد بررسي قرار گرفتند. نتايج: بيشتر فاكتورهاي بيوشيميايي با تغذيه با پروبيوتيك‌ها به ويژه در گروه لاكتوباسيلوس پلنتاروم، با تغيير مثبت همراه بودند (0.05 p ). همچنين، نتايج نشان دهنده كاهش معني‌دار سطح ALP در گروه‌هاي پروبيوتيك به ويژه در گروه لاكتوباسيلوس پنتوسوس بود (0.05 p )، اما فعاليت آنزيم AST در گروه پلنتاروم+پنتوسوس نسبت به ساير گروه‌ها بالاتر بود (0.05 p ). نتيجه گيري نهايي: نتايج حاضر تأثير غذاي حاوي پروبيوتيك را از طريق كارايي پروبيوتيك در جهت بهبود فاكتورهاي بيوشيميايي و فعاليت آنزيم‌هاي كبدي در ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان، Oncorhynchus mykiss نشان داد.