ارزيابي ساختار بازار صنايع غذايي و آشاميدني: رويكرد پارامتريك و غير‎‎پارامتريك

هدف اصلي اين مقاله، ارزيابي ساختار بازار حاكم بربخش صنعت موادغذايي و آشاميدني با استفاده از رويكرد غيرساختاري پانزار راس و شاخص‎هاي غيرپارامتريك هرفيندال و نسبت تمركز چهار بنگاه برتر است. بدين‎منظور از داده‌هاي 22 صنعت فعال كد چهاررقمي ISIC در توليد مواد غذايي و آشاميدني ايران در سال‎هاي 1386 1374 استفاده ‌شده است. همچنين در اين تحقيق، با توجه به داده‌هاي پنل، معادلات درآمد و بازدهي در رويكرد پانزارراس به روش حداقل مربعات معمولي با اثرات ثابت (LSDV) برآورد شده است. نتايج پژوهش با استفاده از رويكرد پانزار راس دلالت برآن دارد كه بازار صنعت موادغذايي و آشاميدني ايران رقابتي و دور از انحصار است. علاوه بر اين، نتايج شاخص‎هاي هرفيندال هيرشمن و نسبت تمركز چهار بنگاه برتر مؤيد آن است كه تمركز در صنعت مواد غذايي و آشاميدني طي سال‎هاي مذكور كاهش‌يافته و بيش از نيمي از صنايع فعال در اين صنعت در فضاي رقابتي فعاليت مي‌كنند. رقابتي‌ترين صنايع در صنعت مواد غذايي و آشاميدني عبارت اند از صنعت «كشتار دام و طيور» كد (1515) و صنعت «نانوايي» كد (1545)، در حالي كه متمركزترين صنايع فعال در آن، صنعت «توليد مالتا و ماءالشعير» كد (1553) و صنعت «چاي‌سازي» كد (1547) مي باشند.