تدوين چارچوبي براي مديريت ريسك زنجيرۀ تأمين نان در راستاي سياست هاي كلي كشاورزي

مسائل اجتماعي، اقتصادي، سياسي، زيست محيطي و تغيير در رفتار مصرف‌كننده به سرعت توجه متخصصان را به زنجيره تامين مواد غذايي متمركز كرده است. زنجيره تامين نان در ايران به دليل استراتژيك بودن محصول گندم در سياست‌هاي امنيت غذايي و نان به عنوان غذاي اصلي خانوارها، يكي از زنجيره‌هاي تامين مهم مي باشد. اين در حالي است كه ريسك در طول زنجيره باعث اختلال و كاهش عملكرد آن شده، لذا لازم است مديريت ريسك زنجيره تامين نان در ايران مورد بررسي قرار گيرد. به اين منظور تحقيق حاضر با هدف تدوين راهبرد مديريت ريسك زنجيره تامين نان در راستاي اهداف سياست‌هاي كلي كشاورزي در چهار فاز شامل شناسايي ريسك‌هاي زنجيره تأمين نان، برآورد ريسك‌هاي زنجيره تأمين نان، ارزيابي ريسك‌هاي زنجيره تأمين نان و ارائه راهكارهاي مقابله با ريسك‌هاي زنجيره تأمين نان تدوين گرديده است. نتايج تحقيق نشان داد كه سياستگزاران بايد با آگاهي (دانش) و نگرش مثبت نسبت به مديريت ريسك زنجيره تامين نان، برنامه‌ريزي و سياستگذاري‌ها در سطح خرد و كلان با ابزارهاي تحقيق، ترويج، آموزش و اجرا نسبت به مديريت ريسك اين زنجيره اقداماتي اصولي انجام دهند. بر اين اساس چارچوبي براي مديريت ريسك زنجيره تامين نان در ايران و چگونگي اجراي آن ارائه شده است.