تحليل عوامل موثر بر مصرف محصولات تراريخته و جامعيت مواد غذايي در بين دانشجويان دانشگاه شيراز

تحولات جديد علمي و برنامه هاي كاربردي زيست فناوري مانند محصولات تراريخته، به دليل تاثيرات مهم در زمينه هاي كليدي مانند توليد غذا، از اهميت ويژه برخوردارند. اگر محصولات تراريخته يك راهكار بالقوه براي چالش هاي دنيا باشد، درك مسئولان از محور هاي اصلي پاسخ هاي جامعه نسبت به اين نوآوري و محصولات آن ها بسيار حائز اهميت است. بنابراين، اين مطالعه با هدف تحليل عوامل موثر بر مصرف محصولات تراريخته و جامعيت مواد غذايي انجام شده است. براي دستيابي به اين هدف، جامعه ي مورد مطالعه از بين همه ي 15575 دانشجوي دانشگاه شيراز كه در تمامي مقاطع مشغول به تحصيل بودند؛ انتخاب شد. كه يك نمونه 385 نفري با روش نمونه گيري تصادفي طبقه اي با انتساب متناسب بر اساس فرمول كوكران انتخاب شد. ابزار گردآوري داده ها پرسشنامه بود. روايي محتوايي پرسشنامه با استفاده از نظرات متخصصان دانشگاه شيراز مورد تاييد قرار گرفت و پايايي ابزار پژوهش با برآورد مدل اندازه گيري و پس از انجام اصلاحات لازم به دست آمد. براي تجزيه و تحليل داده‌هاي پژوهش از نرم افزارهاي SPSS و AMOS استفاده شد. شاخص هاي نيكويي برازش در معادلات ساختاري نشان داد كه مدل در ابتدا مطلوب نبوده است و بعد از انجام اصلاحات شاخص هايي مثل RMSEA = 0.06 است كه اين مدل را در حد خوب برآورد مي كند. جامعيت مواد غذايي به عنوان متغير ميانجي با ضريب استاندارد 62/0 بر مصرف محصولات تراريخته تاثير منفي و نسبتا قوي داشته است. ساير متغير ها به ترتيب بيشترين تا كمترين تاثير عبارت اند از: نگراني زيست محيطي، نگرش به محصولات تراريخته، نگراني سلامتي، عوامل فرهنگي، نگرش نسبت به علم ژنتيك، دانش درباره تراريخته. در بررسي ميزان اثر متغيرهاي مستقل وارد شده بر نگراني جامعيت مواد غذايي، نگراني سلامتي، نگراني زيست محيطي، هنجارهاي اخلاقي، بيشترين و نگرش نسبت به علم ژنتيك، عوامل فرهنگي كمترين تاثير را نشان دادند.