بررسي اثر مايه‌زني ميوه خرما با قارچ Beauveria bassiana بر كيفيت و ماندگاري ميوه رقم‌هاي ساير، زاهدي و ديري

براي استفاده كاربردي از قارچ Beauveria bassiana به عنوان جايگزين متيل برومايد در ضدعفوني خرما، نداشتن اثرهاي منفي بر كيفيت ميوه نيز ضروري است. در پژوهش حاضر، اثرهاي جدايه قارچ B. bassiana بر كيفيت محصول و عمر انبارماني خرما در قالب يك طرح به‌طوركامل تصادفي و به صورت آزمايش فاكتوريل مورد بررسي قرار گرفت. فاكتور اول شامل سه رقم خرماي ساير، زاهدي و ديري و فاكتور دوم شامل مايه‌‌زني با اسپور قارچ و شاهد بود. ميوه خرماي رقم‌هاي ساير، زاهدي و ديري با قارچ B. bassiana با غلظت‌‌هاي 104 ×2.51، 104 ×2.46 و104 ×2.69 اسپور در ميلي‌ليتر مايه‌‌زني شدند. نتيجه‌ها نشان داد تيمار اسپور قارچ نتوانست در ويژگي‌هاي فيزيولوژيكي ميوه رقم‌هاي خرماي مورد بررسي در مقايسه با شاهد تغيير منفي ايجاد نمايد. اگرچه تيمار اسپور قارچ در حفظ كيفيت همه رقم‌هاي مورد مطالعه مؤثر بود، اما بيشترين تأثير را روي رقم ديري داشت. اين روش باعث كاهش انباشت قند ميوه مي‌‌شود. جذب يا از دست دادن رطوبت ميوه در اثر تيمار ناچيز بود. غلظت ماده‌هاي جامد محلول عصاره ميوه نيز زير تأثير تيمار قرار نگرفت، اما در طول شش ماه انبارماني تغييرهايي در سه رقم خرماي مورد بررسي مشاهده نشد كه حاكي از اهميت تيمار در افزايش طول دوره انبارماني بود.