ساخت و توصيف فيلم هاي زيست كامپوزيت بر پايه كربوكسي متيل سلولز/پلي وينيل الكل/ژلاتين ماهي جهت اهداف بسته بندي مواد غذايي

مطالعه حاضر با هدف تهيه و بررسي خصوصيات فيزيكي و مكانيكي فيلم‌هاي زيست‌تخريب‌پذير سه‌جزئي بر پايه‌ي كربوكسي‌متيل سلولز (CMC)، پلي‌وينيل‌الكل (PVA) و ژلاتين ماهي (FG) با نسبت‌هاي مختلف (50CMC/50PVA:0FG، 40CMC/40PVA:20FG، 35CMC/35PVA:30FG، 30CMC/30PVA:40FG و 25CMC/25PVA:50FG) به روش قالب‌گيري صورت پذيرفت. نتايج نشان داد افزودن نسبت‌هاي مختلف FG (50-20%) به فيلم شاهد (50CMC/50PVA:0FG) باعث كاهش معني‌دار (0.05 p) حلاليت، Solubility و مقاومت كششي، strength Tensile ، شده به نحوي كه مقادير به دست آمده براي فيلم با نسبت 25CMC/25PVA:50FG كمتر از ساير فيلمها بود؛ همچنين محتواي رطوبت، Moisture content ، زاويه تماس، Contact angle ، شاخص سفيدي، نفوذپذيري به بخار آب wvp و افزايش طول در نقطه شكست فيلمها، EAB ، در مقايسه با فيلم شاهد افزايش معنيداري را نشان داد ) 05 / 0P (. طيفسنجي مادون قرمز با تبديل فوريه، FTIR، فيلمهاي مختلف نشاندهنده برهمكنش بين گروههاي قطبي FG و گروهاي هيدروكسيل CMC و PVA از طريق پيوند هيدروژني ميباشد و از همينرو باعث افزايش امتزاج پذيري سه پليمر گرديد؛ با اينحال، آزمون گرماسنجي روبشي افتراقي، DSC ، مويد كاهش پايداري حرارتي فيلمهاي كامپوزيتي بعد از افزودن FG بود. بطور كلي نتايج به دست آمده نشان از كارايي شيوه چند تركيبي در بهبود امتزاجپذيري پليمرها و عملكرد كلي فيلمها مي باشد.