مديريت جوامع ميكروبي در سيستم آبزي‌پروري توليد توده زيستي

Microbial community management in biofloc production aquaculture system

فن آوري نوين آبزي پروري پايدار بعنوان فن‌آوري توده ساز زيستي ناميده مي‌شود كه در آن مواد غذايي زائد، مواد آلي و تركيبات توليد شده در سيستم توسط آبزي مصرف مي‌شود. جوامع ميكروبي در توده زيستي دو نقش مهم دارند: حفظ كيفيت آب با جذب تركيبات نيتروژن و توليد پروتئين ميكروبي كه در نتيجه ضريب تبديل غذايي و هزينه‌ها را كاهش مي‌دهد. توده زيستي يك منبع طبيعي غني از پروتئين و چربي كه 24 ساعت شبانه روز در دسترس آبزي مي‌باشد. مسئله حاضر در سيستم توده ساز زيستي مشكل كنترل و مديريت تركيب جوامع باكتريايي براي بدست آوردن كيفيت آب مطلوب و سلامتي آبزي است. بيش از 2000 گونه باكتريايي در آب حاوي توده زيستي به خوبي توسعه مي‌يابد كه بيشتر شامل جوامع فتواتوتروفيك، شيمواتوتروفيك و هتروتروفيك هستند و نقش اصلي را باكتري‌هاي هتروتروف بازي مي‌كنند. اين مطالعه مروري اطلاعات توصيفي در مورد جوامع ميكروبي مرتبط با توده زيستي و تاثيراتش روي فلور ميكروبي دستگاه گوارش آبزي ارائه مي‌دهد كه مي‌تواند بيشتر در زمينه تحقيقات روي ايمني، مقاومت به بيماري و تغذيه در آبزي‌پروري بكار گرفته شود.

New sustainable aquaculture technology which is called biofloc technology (BFT) that consumed food waste, organic matter and compounds produced during the production by aquatic animals. Biofloc has two major roles: maintenance of water quality, by the uptake of nitrogen compounds and generating microbial protein which results in reducing feed conversion ratio and a decrease in feed costs. Biofloc is a rich natural source of protein and lipid available 24 hours per day for aquatic animals. The current problem in biofloc system is the difficulty in controlling and management of bacterial community composition for achieving optimal water quality and aquatic species health. More than 2000 bacterial species developed well in water containing biofloc., That most include photoautotrophic, chemoautotrophic and heterotrophic communities and heterotroph bacterium plays a key role in BFT. This review gives descriptive information about a bacterial community associated with biofloc, and its influences on aquatic species intestinal microbiota, which can further be applied to research on immunity, disease resistance and nutrition in aquaculture.