بررسي اثر عصاره ساپونين بر عملكرد توليدي، برخي فراسنجه‌هاي خوني و پروتوزواي شكمبه‌اي گاوهاي شيري هلشتاين

هدف از انجام اين تحقيق بررسي تأثير عصاره ساپونين بر عملكرد توليدي، برخي فراسنجه‌هاي خوني و پروتوزواي شكمبه در گاوهاي شيري هلشتاين بود. در اين مطالعه از 20 رأس گاو هلشتاين 2 شكم زايش كرده كه يك گروه با ميانگين توليد 37/94 كيلوگرم در روز و روزهاي شيردهي 98/62 و گروه دوم با ميانگين توليد شير 38/96 و روزهاي شيردهي 98/45 بودند، در يك دوره آزمايشي 30 روزه (2 دوره 15 روزه) استفاده شد. تيمارها شامل 1- شاهد (گروهي كه عصاره ساپونين مصرف نكردند) و گروه دوم كه 8 ميلي ليتر عصاره ساپونين استخراج شده از گياهان نعنا، شيرين بيان و جنسينگ استفاده كردند. بعد از يك دوره استفاده، به منظور حذف اثر تيمارهاي قبلي 20 روز از جيره پايه استفاده شد و در دوره دوم جاي تيمارها تغيير كرد. مصرف خوراك به صورت روزانه در هفته آخر هر دوره آزمايش ثبت شد. توليد شير در هر وعده شيردهي در روزهاي 5، 10 و 15 آزمايش ثبت شد. به منظور تعيين تركيبات شير، در روز 15 آزمايش يك نمونه 50 ميلي‌ليتري از دوشش صبح هر گاو گرفته شد. جهت ارزيابي فراسنجه‌هاي خون، نمونه گيري در هر دوره در روز 15 آزمايش صورت گرفت. نتايج نشان داد ماده خشك مصرفي، توليد شير، درصد چربي شير، درصد پروتئين شير، تعداد سلول‌هاي سوماتيك شير و نيتروژن اوره‌اي شير تحت تأثير افزودن عصاره ساپونين قرار نگرفت (0/05 p). غلظت تري‌گليسريد با افزودن عصاره ساپونين به طور معني‌داري نسبت به گروه شاهد كاهش يافت (0/05 p). همچنين با افزودن عصاره ساپونين غلظت استات، كل اسيدهاي چرب فرار و تعداد پروتوزواي شكمبه به طور معني‌داري كاهش يافت (0/05 p). به طور كلي عصاره ساپونين تأثير منفي بر عملكرد گاوهاي شيري هلشتاين نداشت.