ارزيابي برخي ويژگي‌هاي پومولوژيك و بيوشيميايي ارقام ملس‌ترش و يوسف‌خاني انار در پاسخ به محلول‌پاشي كائولين

Evaluation of Some Pomological and Biochemical Characteristics in Malas Torsh and Yosef-Khani Pomegranate Cultivars in Response to Foliar Application of Kaolin

آفتاب‌سوختگي يكي از عوامل مهم محدود‌كننده توليد انار به‌ويژه در مناطق با تابستان‌ گرم مي‌باشد و ازآنجاكه كاربرد برون‌زاي كائولين مي‌تواند موجب افزايش تحمل به برخي تنش‌هاي محيطي از طريق بهبود مسيرهاي متابوليك و افزايش فتوسنتز خالص شود، در اين پژوهش اثر محلول‌پاشي كائولين بر برخي ويژگي‌هاي پومولوژيك و بيوشيميايي ارقام تجاري انار در منطقه ريجاب واقع در غرب استان كرمانشاه به‌صورت آزمايش فاكتوريل شامل سه غلظت كائولين (صفر (آب مقطر)، سه و شش درصد) و دو رقم انار (ملس ترش و يوسف‌خاني) بر پايه طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي و سه تكرار مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه در هر دو رقم تيمار كائولين در غلظت شش درصد سبب بهبود وزن ميوه، طول و عرض آريل و ميوه، وزن صد آريل و عملكرد گرديد. هم‌چنين ميوه‌هاي درختان انار هر دو رقم با تيمار كائولين در هر دو غلظت، به‌ويژه در غلظت شش درصد افزايش مواد جامد محلول، درصد آب ميوه و فنل كل را نشان دادند. با وجود عكس ­العمل‌هاي متفاوت مورفولوژيك و بيوشيميايي در دو رقم مي‌توان با توجه به هدف و شرايط مختلف، از يكي از اين رقم استفاده كرد. هم‌چنين تيمار كائولين در غلظت بالا، آفتاب‌سوختگي و ترك‌خوردگي ميوه‌هاي انار را در هر دو رقم مورد مطالعه به حداقل رساند و عملكرد در هكتار را افزايش داد كه اين تيمار مي‌تواند به‌عنوان يك روش مناسب براي كاهش نابساماني‌هاي فيزيولوژيك در مناطق پرورش انار از جمله منطقه ريجاب معرفي و مورد استفاده قرار گيرد.

Sunburn is one of the important factors, limiting pomegranate production, especially in regions with hot summers. Since exogenous application of kaolin can increase tolerance to some environmental stresses by improving metabolic pathways and increasing net photosynthesis, this paper studies the effect of kaolin spraying on some pomological and biochemical characteristics of commercial pomegranate cultivars in Rijab region (Kermanshah province). Accordingly, it carries out a factorial experiment, based on a RCBD, which is consisted of three concentrations of kaolin (i.e., 0 (distilled water), 3%, and 6%) as well as two pomegranate cultivars (Malas Torsh & Yosef-Khani) with three replications. Results show that in both cultivars, kaolin treatment at 6% concentration improves fruit weight, the length and width of aril and fruit, aril weight, and the yield. In addition, fruits of both pomegranate trees with kaolin treatment at both concentrations, especially at 6% concentration, show increased soluble solids, fruit juice, and total phenol content. Despite the different morphological and biochemical reactions in the two cultivars, one of the cultivars could be used in accordance to different purposes and conditions. In addition, a high concentration of kaolin reduces sunburn and cracking of pomegranate fruits in both cultivars, increasing yield per hectare. This treatment can serve as a suitable method to reduce physiological disorders in pomegranate growing areas such as Rijab region.