تاثير شمار محلول‌دهي و محلول‌پاشي برگي سولفات پتاسيم بر كيفيت پس از برداشت ميوه توت‌فرنگي رقم پاروس در كشت هيدروپونيك

در سيستم‌هاي هيدروپونيك در صورت عدم مديريت صحيح كود‌آبياري، ويژگي‌هاي كمي و كيفي گياه زير تاثير قرار مي‌گيرند. به‌منظور بررسي كيفيت پس از برداشت ميوه توت‌فرنگي در واكنش به دفعه‌هاي محلول‌دهي و تغذيه برگي سولفات پتاسيم آزمايشي با دو فاكتور شامل تعداد دفعه‌هاي محلول‌دهي در روز در سه سطح (يك‌، چهار و ده‌بار) و تغذيه برگي در سه سطح شاهد، يك و دو گرم بر ليتر در قالب طرح كاملا تصادفي با سه تكرار در دانشگاه ولي عصر (عج) رفسنجان انجام شد. نتيجه‌ها نشان داد كه ميزان ماده‌هاي جامد محلول ميوه و pH آب ميوه در دوره انبارماني افزايش يافتند. اسيد كل، ويتامين C، سفتي، تركيب‌هاي فنولي و آنتوسيانين ميوه در دوره انبارماني كاهش يافتند. در پايان دوره انبارماني بيشترين ميزان ماده‌هاي جامد محلول، اسيد كل، ظرفيت آنتي اكسيداني و فنول كل ميوه در تيمار يك‌بار محلول‌دهي مشاهده شد و با افزايش بارها يا دفعه‌هاي محلول‌دهي تا چهار بار در روز ميزان ويتامين C، سفتي و آنتوسيانين ميوه افزايش يافت. شاخص‌هاي رنگ ميوه و هيو كاسبرگ كاهش و درخشندگي و كروما كاسبرگ افزايش يافتند. هر دو تيمار سولفات پتاسيم منجر به ماندگاري بهتر ميوه توت فرنگي نسبت به شاهد گرديد.