اثر اسانس آويشن شيرازي (Zataria multiflora) همراه با نسبت‌هاي مختلف چربي غير‌‌اشباع (روغن سويا) به چربي اشباع (روغن پالم) بر عملكرد، ميكروفلوراي روده و ثبات اكسيداتيو گوشت بلدرچين‌ ژاپني

به منظور بررسي اثر نسبت‌هاي متفاوت چربي غير‌اشباع (روغن سويا) به چربي اشباع (چربي پالم) و اسانس الكلي آويشن شيرازي (ZMEO) بر عملكرد، ميكروفلوراي روده و ثبات اكسيداتيو گوشت بلدرچين‌هاي ژاپني، تعداد 600 قطعه جوجه بلدرچين ژاپني يك روزه به‌صورت مخلوطي از دو جنس نر و ماده در يك طرح كاملاً تصادفي در قالب آزمايش فاكتوريل 3×2 به 6 گروه آزمايشي، 5 تكرار و 20 قطعه بلدرچين در هر تكرار در يك دوره آزمايشي 42 روزه اختصاص يافتند. فاكتورها شامل نسبت‌هاي متفاوت چربي غير‌اشباع به اشباع 100 به 0، 75 به 25 و50 به 50 و دو سطح ZMEO (صفر و 0.03 درصد از جيره) بودند. جوجه‌هاي تغذيه شده با جيره حاوي ZMEO، مصرف خوراك كمتر، افزايش وزن بيشتر و ضريب تبديل خوراك بهتري نسبت به گروه شاهد داشتند (0.05 p ). علي‌رغم كاهش معني‌دار (0.05 p ) در چربي شكمي، تأثير ZMEO بر وزن نسبي ساير اجزاي لاشه و اندام‌هاي دروني معني‌دار نبود (0.05 p). كمترين و بيشترين شمار اشريشياكلاي و لاكتوباسيلوس متعلق به گروه مكمل شده با ZMEO بود (0.05 p ). استفاده از ZMEO منجر به كاهش معني‌داري در غلظتTBARS گوشت سينه شد (0.05 p ). نسبت‌هاي متفاوت چربي غير‌اشباع به چربي اشباع تأثير معني‌داري بر عملكرد، جمعيت ميكروبي روده و همچنين كيفيت گوشت سينه نداشت (0.05 p). استفاده از نسبت‌هاي متفاوت چربي غير‌اشباع به اشباع به همراه 0.03 درصد ZMEO منجر به افزايش وزن بدن و جمعيت لاكتوباسيلوس و همچنين كاهش چربي حفره بطني و غلظت TBARS گوشت سينه شد (0.05 p).