بررسي تأثير انواع فعاليت‌هاي‌ كارآفريني زنان روستايي بر امنيت غذايي پايدار خانوار (موردمطالعه: شهرستان خرم‌آباد)

پژوهش حاضر با هدف بررسي تأثير انواع فعاليت‌هاي كارآفريني زنان روستايي بر امنيت غذايي پايدار خانوارهاي آنان در شهرستان خرم‌آباد انجام گرفت. جامعه آماري تحقيق حاضر زنان كارآفرين روستايي شهرستان خرم‌آباد بود (395=N) كه با استفاده از جدول كرجسي و مورگان و با روش نمونه‌گيري خوشه‌اي سه مرحله‌اي 190 نفر به‌عنوان نمونه انتخاب شدند. ابزار اصلي گردآوري داده‌هاي پرسشنامه محقق‌ساخته بود. نتايج نشان داد كه وضعيت امنيت غذايي پايدار خانوارها در شرايط مطلوبي (59/2) قرار ندارد. نتايج حاصل از آزمون كروسكال واليس نشان داد كه از لحاظ امنيت غذايي پايدار، تفاوت معني‌داري در انواع فعاليت كارآفريني زنان روستايي در ابعاد مصرف و دستيابي وجود دارد (p>0/05). بعلاوه نتايج حاصل از آزمون تعقيبي LSD در بعد دستيابي نشان داد كه گروه صنايع‌دستي به‌صورت معني‌داري (p>0/05) با گروه صنايع تبديلي و توليدات كشاورزي تفاوت دارد و خانوارهاي كارآفرين مشغول در فعاليت توليدات كشاورزي و صنايع تبديلي در بعد دستيابي از وضعيت بهتري نسبت به خانوارهاي كارآفرين مشغول در فعاليت صنايع‌دستي برخوردارند. همچنين در بعد مصرف هم، خانوارهاي كارآفرين مشغول در فعاليت صنايع تبديلي وضعيت بهتري نسبت به گروه توليدات كشاورزي دارند. لذا بر اساس نتايج به‌دست‌آمده پيشنهادهايي از قبيل ارائه اعتبارات مالي توسط سياست‌گذاران، متنوع سازي فعاليت‌هاي كارآفريني مبتني بر توليدات كشاورزي و فرآوري مواد غذايي و برگزاري كارگاه‌هاي آموزشي براي زنان كارآفرين مشغول در فعاليت صنايع تبديلي با هدف تأمين و نگهداري، فرآوري و بسته‌بندي، ايمني و بهداشت مواد غذايي ارائه مي‌شود.

The aim of this study was to investigate the effect of various types of entrepreneurial activities of rural women on the sustainable food security of their households in Khorramabad township. The statistical population of the present study was rural women entrepreneurs in Khorramabad township (N = 395) who were selected as a sample using Jrejcie and Morgan table (n=190) and three-stage cluster sampling method. The main data collection tool was a researcher-made questionnaire. The results showed that the food security situation of households is not in a favorable condition (2.59). The results of the Kruskal- Wallis test showed that in terms of sustainable food security, there is a significant difference in the types of entrepreneurial activities of rural women in terms of consumption and access dimensions (P <0.05). In addition, the results of the LSD post hoc test in the access dimension showed that the handicrafts group is significantly (P < 0.05) different from the processing industries and agricultural products group and entrepreneurial households engaged in agricultural products and conversion industries are in a better position than entrepreneurial households engaged in handicrafts. In terms of consumption, entrepreneurial households engaged in processing industries are in a better position than the agricultural production group. Therefore, based on the obtained results, suggestions such as providing financial credits by policymakers, diversification of entrepreneurial activities based on agricultural products and food processing, and holding training workshops for women entrepreneurs working in the conversion industry with the aim of providing and maintaining food processing and packaging, safety and health are provided.