ارزيابي تنش خشكي بر اسيدهاي چرب غيراشباع و برخي صفات فيزيولوژيك چهار رقم گلرنگ (.Carthamus tinctorius L) در جيرفت

توسعه محصولات دانه روغني جايگزين با عملكرد دانه قابل‌قبول در شرايط خشكي و ارقام زراعي پايدار و سازگار با محدوديت‌هاي زيست‌محيطي براي امنيت غذايي بسيار مهم است و مي‌تواند راهبردي در مديريت پايدار كشاورزي باشد. به همين منظور مطالعه‌اي با بررسي تأثير تنش خشكي بر خصوصيات برخي ارقام گياه گلرنگ به‌صورت كرت‌هاي خردشده در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي در چهار تكرار در مزرعه پژوهشي دانشگاه جيرفت در سال زراعي 98-1397 انجام شد. آبياري به‌عنوان فاكتور اصلي در دو سطح شامل آبياري معمول ( بر اساس ۸۰ ميلي‌متر از تشتك تبخير كلاس A) و تنش خشكي (قطع آبياري از مرحله گلدهي تا مرحله رسيدگي) و رقم‌ها به‌عنوان فاكتور فرعي شامل سينا، پديده، زرقان 279 و ژيلا بود. نتايج نشان داد، تنش خشكي باعث كاهش معني‌دار وزن هزار دانه، عملكرد دانه، درصد روغن و ميزان كلروفيل‌ برگ شد، ولي اثر تنش بر ميزان كاروتنوئيد برگ معني‌دار نشد. ميزان كلروفيل در شرايط تنش خشكي كمتر از آبياري معمول بود و رقم زرقان 279 بيشترين محتوي كلروفيل و رقم ژيلا كمترين ميزان كلروفيل را داشت. عملكرد دانه در تيمارهاي آبياري در دوره گلدهي تا رسيدگي نسبت به تيمار بدون تنش ۲۰ درصد كاهش عملكرد داشت. در بين ارقام، مورد مطالعه رقم زرقان 279 بالاترين عملكرد دانه (۲۴۷۳ كيلوگرم در هكتار)، بيشترين درصد روغن (35.01)، پايداري روغن (۳۰ درصد)، بيشترين اسيد اولئيك (23.4 درصد) و اسيد لينولئيك (76.3 درصد) را داشـت.