اهميت تغذيه در بيان ژن، همانندسازي، ترميم و پيشگيري از آسيب DNA

هدف: نظر به اين‌ كه تغذيه بر تمامي فعل و انفعالات بدن، به ويژه بر ژنوم و نيز بيان ژن‌ها تاثير گذار است و همه موجودات همواره در حال تغذيه هستند و بدون تغذيه حيات امكان‌پذير نيست. لذا هدف اين پژوهش بررسي اجمالي نقش تغذيه در بيان ژن، همانندسازيDNA ، جلوگيري از آسيب DNA و ترميمDNA بود. مواد و روش‌ها: در اين مطالعه با استفاده از كليد واژه‌هاي سرطان، ريبونوكلئاز، مهاركننده ريبونوكلئازي و اسيد ريبونوكلئيك، در پايگاه‌هاي اطلاعاتي معتبر Scopus، SID، IranDoc، PubMed، Google Scholar، Web of Science و IranMedex جستجو انجام شد. به منظور انتخاب مستندات مورد استفاده، تمام مقالاتي كه به زبان غيرانگليسي و فارسي چاپ شده بودند، مقالات تكراري، مقالاتي كه امكان دستيابي به متن كامل مقاله وجود نداشت و هم‌چنين مقالاتي كه به صورت چكيده ارائه شده بودند حذف گرديدند. نهايتا موارد منتخب به منظور تنظيم مقاله حاضر به طور كامل مطالعه و خلاصه‌سازي شدند. نتايج: تنظيم بيان ژن براي حيات و سلامت ضروري است و به عوامل درون زا و رژيم غذايي و ساير عوامل محيطي كه در سطوح مختلف و با مكانيسم‌هاي متعدد عمل مي كنند حساس است. پيوندهاي مهم و نزديكي بين رژيم غذايي/تغذيه، وضعيت متابوليك، مسيرهاي سيگنال‌دهي و تنظيم ژن وجود دارد. فناوري‌هاي پسا‌ژنومي شامل هيبريداسيون ريزآرايه و توالي‌يابي نسل بعدي امروزه امكان تجزيه و تحليل با بازدهي و خروجي بالا، در سطح گسترده ژنوم، رونويسي و پويايي آن (حضور و كميتRNA ها، الگوهاي بيانRNA ) را فراهم مي كند. علاوه بر اين، تغييرات ناشي از رژيم غذايي يا عوامل ديگر در اشغال محل اتصال فاكتورهاي نسحه‌برداري، ويژگي‌هاي كروماتين، الگوهاي جهاني تباهي رونويسي و پروفايل ترجمه نيز امروزه مي تواند در سطح ژنوم مورد مطالعه قرار گيرد. شواهد زيادي وجود دارد كه تعداد زيادي از ريز مغذي‌ها، از جمله ويتامين‌ها و مواد معدني به عنوان كوفاكتورهاي آنزيم‌ها يا به عنوان بخشي از ساختار پروتئين‌ها (متالوآنزيم‌ها) در ترميمDNA ، جلوگيري از آسيب اكسيداتيو به DNA و همچنين نگهداري و متيلاسيون DNA مورد نياز هستند. نقش ريز مغذي‌ها در حفظ ثبات ژنوم به طور گسترده‌اي بررسي شده است. بسياري از ريز مغذي‌هاي در فرآيندهاي مختلف پايداري ژنوم درگير هستند. همچنين مكانيسم‌هاي مختلفي وجود دارند كه به وسيله آن‌ها كمبود ريز مغذي مي‌تواند باعث آسيب بهDNA ، تسريع پير شدن و ناپايداري كروموزومي شود. نتيجه گيري: ادغام نتايج حاصل از اين فناوري‌هاي متنوع در نهايت به درك جامع و گسترده اي از سيستم كنترل بيان ژن و روابط رژيم غذاييژنسلامت در علم تغذيه مدرن كمك مي‌كند.