تأثير شكل فيزيكي خوراك و نوع پروبيوتيك بر عملكرد، خصوصيات لاشه و اسيديته محتويات دستگاه گوارش جوجه‌هاي گوشتي

پژوهش حاضر با هدف بررسي تأثير شكل فيزيكي خوراك و نوع پروبيوتيك بر عملكرد، خصوصيات لاشه و اسيديته محتويات روده كوچك و سكوم جوجه‌هاي گوشتي (از سن 1 تا 42 روزگي) انجام شد. تعداد 720 قطعه جوجه گوشتي سويه راس 308 از مخلوط دو جنس در 24 واحد آزمايش و 6 تيمار با 4 تكرار و 30 قطعه جوجه در هر تكرار توزيع شدند. آزمايش به صورت چند عاملي 3×2 در قالب طرح كاملاً تصادفي با دو شكل خوراك (آردي و پلت) و سه حالت استفاده از پروبيوتيك (بدون پروبيوتيك، پروبيوتيك پروتكسين و پروبيوتيك مولتي بهسيل) اجرا شد. نتايج نشان داد جيره‌هاي پلت شده باعث افزايش معني‌دار خوراك مصرفي، افزايش وزن جوجه‌ها و بهبود ضريب تبديل غذايي در دوره‌هاي پرورشي آغازين، رشدي و كل دوره شدند (0/01 P). استفاده از پروتكسين در مقايسه با جيره بدون پروبيوتيك باعث افزايش معني‌دار اضافه وزن (56/31 دربرابر 53/78 گرم/پرنده/روز) و بهبود ضريب تبديل (1/61 در برابر 1/73) جوجه‌ها شد (0/05 P). در مقايسه با جيره بدون پروبيوتيك، كاربرد پروبيوتيك‌هاي پروتكسين و مولتي بهسيل در جيره باعث افزايش معني‌دار درصد سينه به ترتيب (22/62 و 21/5 در برابر 20/63) و كاهش معني‌دار pH دئودنوم (5/75 و 5/59 در برابر 5/83)، ژژنوم (5/95 و 5/92 در برابر 6/16) و ايلئوم (6/58 و 6/91 در برابر 6/98) شد(0/05 P). نتيجه نهايي اين كه كاربرد پروبيوتيك در خوراك‌هاي پلت شده منجر به بهبود عملكرد پرورشي جوجه‌هاي گوشتي در مقايسه با خوراك آردي شد. از اين لحاظ پروبيوتيك پروتكسين در مقايسه با پروبيوتيك مولتي بهسيل راندمان بالاتري را نشان داد.