امكان سنجي جايگزيني يك پاداكسنده تجاري (BHT) ‌با انگور‌ياقوتي (V. venifera) در جوجه‌هاي ‌گوشتي

اين آزمايش جهت بررسي مقايسه‌ اثر ‌انگور‌ياقوتي (V. venifera) با پاداكسنده تجاري (BHT) بر عملكرد، فراسنجه‌هاي بيوشيميايي و خصوصيات لاشه در جوجه‌هاي ‌گوشتي انجام گرفت. 150 قطعه جوجه يك‌روزه گوشتي سويه راس‌ 308 جنس نر، در پنج گروه آزمايشي، سه تكرار و ده قطعه جوجه در هر تكرار در قالب طرح كامل تصادفي به مدت 42 روز مورد آزمايش قرار گرفتند. گروه‌هاي آزمايشي شامل: شاهد (جيره پايه بدون هيچ‌گونه افزودني)؛ جيره پايه به همراه 150 ppm عصاره متانولي انگور؛ جيره پايه به همراه سه درصد تفاله انگور؛ جيره پايه به همراه سه درصد عصاره آبي انگور و جيره پايه به همراه 200 ppm پاداكسنده تجاري BHT بودند. نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد استفاده از گروه‌هاي آزمايشي بكار گرفته تاثير معني‌داري از لحاظ آماري بر پارامتر‌هاي عملكردي شامل وزن بدن، خوراك مصرفي و ضريب تبديل غذايي، آنزيم‌هاي كبدي و اجزاي روده نداشتند. گروه آزمايشي تفاله ‌انگور ياقوتي به ميزان سه درصد در جيره جوجه‌هاي گوشتي منجر به كاهش معني‌دار كلسترول، تري گليسيريد، LDL و افزايش معني‌دار ميزان HDL سرم خون گرديد. در رابطه با خصوصيات لاشه نيز سبب افزايش معني‌دار وزن نسبي لاشه، سينه و كاهش وزن سنگدان و كبد در جوجه‌هاي گوشتي در مقايسه با گروه‌ آزمايشي شاهد گرديد. بنابر‌اين با توجه به نتايج حاصل، گروه آزمايشي حاوي تفاله انگور ياقوتي مي‌تواند جايگزين مناسبي براي پاداكسنده تجاري BHT به منظور بهبود فراسنجه‌هاي بيوشيميايي و خصوصيات لاشه جوجه‌هاي گوشتي در نظر گرفته شود.