مروري بر مواد فعال سطحي زيستي

No Title

ﻣﻮاد ﻓﻌﺎل ﺳﻄﺤﯽ ﯾﺎ ﺳﻮرﻓﮑﺘﺎﻧﺖ ﻫﺎ ﯾﮑﯽ از ﭘﺮﮐﺎرﺑﺮد ﺗﺮﯾﻦ ﻣﻮاد ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده در زﻧﺪﮔﯽ روزﻣﺮه اﻧﺴﺎن ﻫﺎ ﻫﺴﺘﻨﺪ .اﯾﻦ ﻣﻮاد، ﻣﻮﻟﮑﻮل ﻫﺎﯾﯽ ﺑﺎ دارا ﺑﻮدن ﻫﻤﺰﻣﺎن ﻫﺮ دو ﺑﺨﺶ آﺑﺪوﺳﺖ و آﺑﮕﺮﯾﺰ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ، ﺑﻪ ﻃﻮري ﮐﻪ در ﺣﺪ ﻓﺎﺻﻞ ﻻﯾﻪ ﻫﺎﯾﯽ ﺑﺎ ﻗﻄﺒﯿﺖ ﻫﺎي ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻣﺎﻧﻨﺪ آب و روﻏﻦ ﯾﺎ آب و ﻫﻮا ﻗﺮار ﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧﺪ و از اﯾﻦ ﻃﺮﯾﻖ، وﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎي ﺟﺬاﺑﯽ در ﺻﻨﺎﯾﻌﯽ از ﺟﻤﻠﻪ آراﯾﺸﯽ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﯽ، ﻏﺬاﯾﯽ، داروﯾﯽ، ﻧﻔﺘﯽ ﺑﻪ وﺟﻮد ﻣﯽ آوردﻧﺪ. از ﺷﺮوع ﻗﺮن ﺑﯿﺴﺘﻢ، ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻃﯿﻒ ﮔﺴﺘﺮده اي از ﻣﻮاد ﻓﻌﺎل ﺳﻄﺤﯽ ﺳﻨﺘﺰي از ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻧﻔﺘﯽ ﮔﺴﺘﺮش ﯾﺎﻓﺖ. ﺧﻄﺮات و ﯾﺎ اﺛﺮات ﻣﻨﻔﯽ ﻣﻮاد ﻓﻌﺎل ﺳﻄﺤﯽ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ، ﺑﺎﻋﺚ ﭘﯿﮕﯿﺮي اﯾﺠﺎد ﻣﻮﻟﮑﻮل ﻫﺎﯾﯽ از اﯾﻦ دﺳﺘﻪ ﺑﺎ ﺧﻄﺮ ﮐﻢ ﺗﺮ ﺷﺪه اﺳﺖ. از اﯾﻦ ﺑﯿﻦ، ﻣﻮاد ﻓﻌﺎل ﺳﻄﺤﯽ زﯾﺴﺘﯽ ﻣﻮرد ﺗﻮﺟﻪ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻪ اﻧﺪ .ﻣﻮاد ﻓﻌﺎل ﺳﻄﺤﯽ زﯾﺴﺘﯽ ﯾﺎ ﺑﯿﻮﺳﻮرﻓﮑﺘﺎﻧﺖ ﻫﺎ ﺑﻄﻮر ﻃﺒﯿﻌﯽ و ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﺧﺎرج ﺳﻠﻮﻟﯽ ﺗﻮﺳﻂ ﻣﯿﮑﺮوارﮔﺎﻧﯿﺴﻢ ﻫﺎ ﻫﻤﭽﻮن ﺑﺎﮐﺘﺮي ﻫﺎ، ﻣﺨﻤﺮ ﻫﺎ و ﻗﺎرچ ﻫﺎ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ. از ﺟﻤﻠﻪ وﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎي ﻋﻤﻮﻣﯽ ﻣﻮاد ﻓﻌﺎل ﺳﻄﺤﯽ زﯾﺴﺘﯽ ﻣﯽ ﺗﻮان ﺑﻪ زﯾﺴﺖ ﺗﺨﺮﯾﺐ ﭘﺬﯾﺮي، ﻣﺆﺛﺮ ﺑﻮدن آن ﻫﺎ در ﻣﺤﺪوده وﺳﯿﻌﯽ از pH و دﻣﺎ، ﺳﻤﯿﺖ ﭘﺎﯾﯿﻦ، ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺳﻄﺤﯽ ﺑﺎﻻ و در دﺳﺘﺮس ﺑﻮدن ﻣﻮاد اوﻟﯿﻪ اﺷﺎره ﻧﻤﻮد. در اﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺑﻪ اﻧﻮاع ﻣﻮاد ﻓﻌﺎل ﺳﻄﺤﯽ زﯾﺴﺘﯽ، وﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎ، ﮐﺎرﺑﺮد ﻫﺎ و ﺗﻮﻟﯿﺪ آن ﻫﺎ ﺧﻮاﻫﯿﻢ ﭘﺮداﺧﺖ.

No abstract