بررسي تأثير منابع كروم بر غلظت هورمون‌هاي تيروئيدي و برخي فراسنجه‌هاي خوني جوجه‌هاي گوشتي تحت تنش فيزيولوژيكي

A study on the effect of chromium sources on thyroid hormones and blood parameters in broiler chicks under physiological stress

اين مطالعه به منظور بررسي تأثير منابع كروم بر غلظت هورمون­هاي تيروئيدي و برخي فراسنجه­هاي خوني جوجه‌هاي گوشتي در شرايط تنش فيزيولوژيكي انجام شد. از 216 قطعه جوجه­ي گوشتي (جنس نر) در قالب طرح كاملاً تصادفي با 6 تيمار، 3 تكرار و 12 قطعه پرنده در هر تكرار در يك آزمايش فاكتوريل 3×2 با دو وضعيت تنش (بدون تنش، تنش) و سه سطح افزودني (بدون افزودني، 2000ppb كروم-متيونين و 2000ppb كروم-متيونين آسياب شده) استفاده شد. از افزودن دگزامتازون به جيره (5/1ميلي­گرم در كيلوگرم جيره) به مدت يك هفته (18-24 روزگي) براي ايجاد تنش فيزيولوژيكي استفاده­ شد. پرندگان با جيره­هاي حاوي كروم از روز شروع آزمايش (18 روزگي) تا انتهاي دوره، تغذيه شدند. در سنين 24 و 46 روزگي از دو پرنده در هر تكرار از طريق وريد بال خون­گيري به عمل آمد و غلظت گلوكز و ليپيدهاي خون، كورتيزول، تيروكسين (T4)، تيري­يدوتيرونين (T3)، در نمونه­هاي خون اندازه­گيري شد. نتايج نشان داد كه تنش فيزيولوژيكي موجب كاهش غلظت هورمون­هاي تيروئيدي، غلظت گلوكز خون و ليپيدهاي سرم و غلظت هورمون كورتيزول شد. در پرندگان تحت تنش استفاده از جيره­ي حاوي كروم متيونين به طور معني­داري باعث كاهش كلسترول خون شد. مكمل نمودن جيره­ي پرندگان با منابع كروم باعث افزايش غلظت هورمون تيروكسين (T4) شد. در پرندگاني كه تنش را تجربه كرده بود، مصرف كروم متيونين آسياب شده توانست غلظت كورتيزول را به طور معني­داري كاهش دهد. بر اساس نتايج حاصل، افزودن ppb2000 كروم از منابع مختلف باعث كاهش اثرات تنش فيزيولوژيكي بر غلظت هورمون­ها و كلسترول در پرندگان تحت تنش فيزيولوژيك مي­شود.

In poultry farms, the stresses are inevitable, therefore, it is very necessary to achieve an efficient and practical way to control and reduce its negatives effects. Thus, this study was conducted to evaluate the effects of different sources of chromium on thyroid hormones and some blood parameters of broiler chicks under physiological stress conditions. A total of 216 one day old Ross broiler chicks (male) were used in a 3 × 2 factorial arrangement with two stress conditions (no stress, stress) and three levels of additive (no Additive, 2000ppb chromium-methionine, and 2000ppb chrome-methionine mill) in a completely randomized design with 6 treatments, 3 replicates and 12 bird per each. Dexamethasone was added to the diet (1.5 mg/kg diet) during 24-18 days of age to induce physiological stress. The birds were fed with chromium diets from 18 d until the end of the experiment. Blood samples were taken at 24 and 46 days of age via brachial vein and then analyzed for blood glucose, lipids, cortisol, thyroxine (T4) and thyroid iodothyronine (T3). Physiological stress reduced the concentration of thyroid hormones, glucose, serum lipids and cortisol hormones. In stressed birds, the use of chrome methionine diet significantly reduced cholesterol of serum. Chromium supplementing diet increased thyroxine (T4) concentration. Dietary chromium methionine significantly decreased cortisol concentrations of serum. Based on the results, adding chromium ppb 2000 from various sources reduces the effects of physiological stress on thyroid hormones and cholesterol concentrations in the serum of birds under physiological stress.