پديد آورندگان :
راﻣﮏ، ﭘﺮوﯾﻦ ﻣﺮﮐﺰ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت و آﻣﻮزش ﮐﺸﺎورزي و ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻃﺒﯿﻌﯽ اﺳﺘﺎن ﻟﺮﺳﺘﺎن - ﺳﺎزﻣﺎن ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ، آﻣﻮزش و ترويج كشاورزي خرم آباد , ﺳﯿﺎه ﻣﻨﺼﻮر، رﺿﺎ ﻣﺮﮐﺰ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت و آﻣﻮزش ﮐﺸﺎورزي و ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻃﺒﯿﻌﯽ اﺳﺘﺎن ﻟﺮﺳﺘﺎن - ﺳﺎزﻣﺎن ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ، آﻣﻮزش و ترويج كشاورزي خرم آباد , ﮐﺮﯾﻤﯿﺎن، وﺣﯿﺪ داﻧﺸﮕﺎه آزاد اﺳﻼﻣﯽ ﯾﺎﺳﻮج - ﺑﺎﺷﮕﺎه ﭘﮋوﻫﺸﮕﺮان ﺟﻮان و ﻧﺨﺒﮕﺎن
كليدواژه :
تركيبات شيميايي , عناصر غذايي , رويشگاه , كشت زراعي , Allium jesdianum
چكيده فارسي :
بن سرخ (Allium jesdianum) از گياهان دارويي-خوراكي مهم و در معرض خطر است كه در ارتفاعات رشته كوه هاي زاگرس، ايران مي رويد. در اين مطالعه پيازهاي سه اكوتيپ از گياه دارويي بن سرخ؛ شامل اكوتيپ هاي كاكارضا در شهرستان خرم آباد، ذلقي در شهرستان اليگودرز و مله در شهرستان پلدختر، كه در شرايط جغرافيايي و اقليمي متفاوت در استان لرستان رويش مي يابند، جمع آوري شدند. پيازهاي جمع آوري شده در قالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي در چهار تكرار در مزرعه كشت شدند. در بهار سال بعد از نمونه هاي گياهي كشت شده در مزرعه و نيز رويشگاه هاي طبيعي نمونه گيري شد. براي تعيين خصوصيات خاك، نمونه خاك از عمق 30-0 سانتي متري در هر يك از رويشگاه ها و مزرعه، با سه تكرار برداشت شد. صفات مورد مطالعه عبارت بودند از خصوصيات كمي و كيفي اسانس، فعاليت آنتي اكسيداني، پروتيين كل، ويتامين C، قندهاي غيرساختماني و عناصر غذايي شامل نيتروژن، پتاسيم، فسفر، آهن، منگنز، مس و روي. نتايج نشان داد كه تركيبات Dimethyl Trisulfide، Dipropyl trisulfide، Di-2-propenyl tetrasulfide، Hexadecanoic acid و Pentacosane عمده مواد تشكيل دهنده اسانس هستند كه درصد اين تركيبات بين اكوتيپ هاي كشت شده و خودرو، تفاوت معني داري (p<0.01) داشت. بيشترين عملكرد اسانس (0/22 درصد) در نمونه هاي خودرو برداشت شده از رويشگاه مله واقع در شهرستان پلدختر مشاهده شد و كمترين عملكرد اسانس (0/12 درصد) در نمونه هاي برداشت شده از رويشگاه ذلقي در شهرستان اليگودرز ثبت شد. اگرچه عملكرد اسانس بين اكوتيپ ها در رويشگاه ، تفاوت معني داري داشت، اما عملكرد اسانس در اكوتيپ هاي كشت شده تفاوت معني داري نشان ندادند. The highest amount of phosphorus (4.5 mg/g DW), zincThe highest amount of phosphorus (4.5 mg/g DW), zinc (2.3 μg/g DW), manganese (2.46 μg/g DW), non-structural sugars (45.66 mg/g DW), and total protein (8.83 mg/g DW) was observed in the cultivated ecotype of Meleh. Kakareza ecotype in habitat had the highest amount of vitamin C (80.66 mg/100 g FW) and antioxidant activity (IC50=42 μg/mL). ).
چكيده لاتين :
Allium jesdianum is an important and endangered medicinal plant that main habitats are located in the Zagros Mountains of Iran. In this study, onion of three ecotypes including Kakareza, Zalaghi and Meleh, which are grown in different geographical and climate conditions in Lorestan province, were collected. The collected onions were cultivated in a randomized complete block design with four replications. In the spring of the next year, plants are grown on the field and natural habitats were sampled to determine the physical and chemical properties of soil, soil samples were taken from 0-30 cm depth in each of the habitats and the farm, with three replications. The characteristics included quantitative and qualitative of essential oils, antioxidant activity total protein, vitamin C, non-structural sugars, and nutritional elements (nitrogen, potassium, phosphorus, iron, manganese, copper and zinc) of the shoots. The results showed that Dimethyl Trisulfide, Dipropyl trisulfide, Di-2-propenyl tetrasulfide, Hexadecanoic acid, and Pentacosane are the major components of the Allium jesdianum essential oil. The percentage of essential oil components was a significant difference (p<0.01) between wild and cultivated ecotypes. The maximum yield of essential oil (0.22%) was observed in wild plants from Mela habitat, and the minimume yield of essential oil (12.2%) was recorded in wild plants from Zalaghi habitat. Although the essential oil yield was significantly different between wild ecotypes, but there are no significant differences between these ecotypes at the farm. The highest amount of phosphorus (4.5 mg/g DW), zinc (2.3 μg/g DW), manganese (2.46 μg/g DW), non-structural sugars (45.66 mg/g DW), and total protein (8.83 mg/g DW) was observed in the cultivated ecotype of Meleh. Kakareza ecotype in habitat had the highest amount of vitamin C (80.66 mg/100 g FW) and antioxidant activity (IC50=42 μg/mL).
