در اين آزمايش اثر مولتي آنزيم و بتايين به صورت مجزا و تركيبي بر شاخص هاي عملكرد رشد (افزايش وزن، نرخ رشد ويژه و ضريب تبديل غذايي) و بيان ژن هورمون (GH) در فيل ماهي (Huso huso) مورد بررسي قرار گرفت. بدين منظور 180 قطعه ماهي خاوياري با ميانگين وزني 0/5±19/5 گرم به مدت 8 هفته با جيره هاي آزمايشي حاوي سطوح مختلف 0، 1 و 1/5 درصد بتائين به صورت تركيبي با سطوح 0، 250 و 500 ميلي گرم آپسوزايم بر كيلوگرم غذا تغذيه شدند. در انتهاي دوره فاكتورهاي رشد بررسي و جهت مطالعه ژنتيكي، RNA از بافت مغز و كبد استخراج، سنتز cDNA با استفاده از كيت Suprime Script انجام و سنجش بيان ژن مرتبط با رشد (GH-IGF) با استفاده از Real TimePCR انجام شد. نتايج نشان داد كه با افزايش ميزان بتايين اختلاف معني داري در شاخص هاي افزايش وزن، ضريب رشد ويژه (SGR) و ضريب تبديل غذايي (FCR) و بيان ژن رشد در تيمارهاي آزمايشي مشاهده نشد (0/05
p ) در ميزان شاخص هاي افزايش وزن، ضريب رشد ويژه و بيان ژن رشد مشاهده شد و هم چنين ضريب تبديل غذايي به طور معني داري بهبود يافت. شاخص بهترين عملكرد رشد (افزايش وزن، نرخ رشد ويژه و ضريب تبديل غذايي) و بيان ژن رشد در تيمارهاي تركيبي (500 ميلي گرم آپسوزايم و 1 و 1/5% بتايين) بود (0/05>p ).
