اثر استفاده از مكمل نمك‌هاي‌كلسيمي اسيدهاي‌چرب اشباع و غيراشباع بر عملكرد گاوهاي دوره انتقال

Effect of using calcium salts of saturated and unsaturated fatty acids on cow performance during the transition period.

هدف اين تحقيق مقايسه اثر نمك‌هاي ‌كلسيمي حاوي اسيدهاي چرب اشباع و غيراشباع بر عملكرد گاوهاي ‌شيري در دورۀ انتقال بود. در اين تحقيق در قالب يك طرح كاملا تصادفي، از 32 رأس گاو هلشتاين شكم دوم به بعد با ميانگين وزن 39/94± 723 در دوره زماني سه هفته پيش از زايش تا سه هفته پس از زايش استفاده شد. جيره‌هاي آزمايشي شامل؛ 1) جيره شاهد؛ بدون مكمل چربي، 2) جيره داراي مكمل چربي غيراشباع، 3) جيره حاوي مكمل چربي اشباع و 4) جيره حاوي مخلوط مساوي از هر دو مكمل بودند. مكمل‌هاي چربي به شكل نمك هاي كلسيمي، در جيره‌هاي پيش از زايش 1/5 درصد و در جيره‌هاي پس از زايش سه درصد در نظر گرفته شد. نتايج نشان داد كه ميزان ماده خشك مصرفي پيش از زايش، وزن و امتياز وضعيت بدني پيش و پس از زايش تحت تاثير جيره هاي آزمايشي قرار نگرفتند، در حالي كه ميزان ماده خشك مصرفي پس از زايش در بين جيره هاي حاوي اسيدهاي چرب اشباع و يا مخلوط اسيدهاي چرب بيش تر بود(0/05>P). تغذيه جيره حاوي اسيدهاي چرب اشباع و غير اشباع در پيش از زايش قابليت هضم ماده خشك و چربي را افزايش داد (p<0/01). چس از زايش قابليت هضم ماده خشك جيره هاي آزمايشي حاوي اسيدهاي چرب غيراشباع و مخلوط اسيدهاي چرب اشباع و غيراشباع از جيره شاهد بيشتر بود(p<0/05). فراسنجه هاي خوني، توليد شير و تركيبات آن تحت تاثير جيره هاي آزمايشي پيش و پس از زايش قرار نگرفتند. بنابراين استفاده از منبع چربي در قالب نمك هاي كلسيمي مي تواند بدون ايجاد آثار منفي بر عملكرد گاوها دوره انتقال سبب بهبود قابليت هضم موادمغذي در دستگاه گوارش شود. كليدواژه‌ها

This study was carried out to assess the effects of two types of fatty acids-calcified salts on the performance of dairy cows in the transition period. In total, 32 multiparous Holstein cows with body weight mean of 723=39.9 kg in a 6-week time range (three weeks before until three weeks after parturition) were assigned to treatments in a completely randomized design. There were four diets including control (without fat supplement), diet supplemented with unsaturated fat, diet supplemented with saturated fat and diet supplemented with both unsaturated and saturated fats. Fat supplements as calcium salts were applied at the level of 1.5% and 3% in the pre-partum and post-partum diets, respectively. Based on the results, it turned out that pre-partum DM feed intake, post-partum body weight and body condition score were not affected by the diets, whereas, post-partum DM feed intake appeared to be different (p < 0.05). In addition, the digestibility coefficient appeared to be different among pre- and post-partum trial diets (p < 0.05). However, no significant difference was observed for blood parameters as well as milk yield and its composition. In conclusion, the results revealed that fat sources as calcium salt supplements can improve the digestibility of nutrients in the digestive system, without any adverse-effects on performance in dairy cows.