اثر افزودن آنزيم و جيره نويسي به روش آمينواسيد‌هاي كل و گوارش‌پذير بر عملكرد، گوارش‌پذيري مواد غذايي و جمعيت ميكروبي روده كور جوجه‌هاي گوشتي تغذيه شده با جيره بر پايه گندم

The effect of adding two enzyme preparations and ration formulation using total and digestible amino acid on performance, nutrient digestibility and intestinal microflora in broilers

اين پژوهش به‌منظور بررسي اثر نوع آنزيم و روش جيره‌نويسي بر عملكرد توليد، گوارش‌پذيري مواد مغذي و جمعيت ميكروبي دستگاه گوارش جوجه‌هاي گوشتي انجام شد. در اين آزمايش از 256 قطعه جوجه‌‌ي گوشتي مخلوط جنس نر و ماده سويه تجاري راس 308 در يك آزمايش فاكتوريل 2×2×2 با دو شيوه جيره نويسي (بر پايه آمينواسيد كل و آمينواسيد گوارش‌پذير)، دو سطح آنزيم‌هاي ناتوزايم پلاس (صفر و0/035 درصد) و دو سطح مولتي بهزيم (صفر و 0/02 درصد) در قالب طرح كاملا تصادفي، با هشت تيمار و چهار تكرار استفاده شد. جيره‌نويسي آمينواسيد كل نسبت به جيره‌نويسي آمينواسيد گوارش‌پذير، به طور معني‌داري ميانگين افزايش وزن روزانه را افزايش، ضريب تبديل خوراك را در هر سه دوره‌ي رشد، پاياني و كل دوره‌ و ميزان مصرف غذاي روزانه را در دوره هاي پاياني و كل دوره كاهش داد (P<0/05). جيره‌نويسي بر پايه آمينواسيد كل سبب افزايش گوارش‌پذيري ماده خشك، درصد لاشه، طول روده و كاهش گوارش‌پذيري چربي شد (P<0/05). ناتوزايم پلاس سبب افزايش گوارش‌پذيري ماده خشك، پروتئين خام، چربي و كاهش جمعيت باكتري اشرشيا كلاي در روده‌ي كور شد (P<0//05). مولتي بهزيم ميانگين افزايش وزن روزانه در دوره‌ي رشد، ضريب تبديل غذا در دوره‌ي پاياني و كل دوره، گوارش‌پذيري ماده خشك، پروتئين خام و چربي خام را به طور معني داري افزايش داد (P<0/05). بر اساس نتايج حاصل، مولتي بهزيم قابل رقابت و جايگزيني با آنزيم ناتوزايم پلاس مي‌باشد و علاوه بر اين استفاده‌ي هم‌زمان آنزيم در جيره‌هاي داراي آمينو اسيد گوارش‌پذير و كم پروتئين مي‌‌تواند اثر نامطلوب استفاده از جيره‌‌ها ي كم پروتئين را بهبود دهد. كليدواژه‌ها

The aim of this research was to study the effect of adding enzyme preparations and ration formulation on performance, nutrient digestibility and intestinal microflora of broilers. Two hundred and fifty six day-old male and female broiler chicks of Ross 308 strain were used in a 2×2×2 factorial experiment consisting of two methods of diet formulation (total and digestible amino acid), two levels of Natuzyme Plus (0 and 0.035%) and two levels of Multi-behzyme (0 and 0.02%) as additives. The factors were arranged as a completely randomized design with eight treatments and four replications. Diet formulation based on total amino acids improved the average daily gain (ADG) and feed conversion ratio (FCR) during the grower and finisher and total periods, but decreased daily feed intake during the finisher and total periods (P ≤ 0.05). It also increased dry matter digestibility, dressing percentage and intestinal length, but it decreased fat digestibility (P ≤ 0.05). Natuzyme Plus increased dry matter, crude protein and fat digestibility and decreased the number of E .coli in the cecum. (P ≤ 0.05). Multibehzyme improved ADG during the grower period, FCR during the finisher period and total period and it increased dry matter, crude protein and crude fat digestibility (P ≤ 0.05). It was concluded that Multi- behzyme could be replaced with Natuzyme Plus, and its inclusion in the diets formulated by digestible amino acid and low protein content can improve the negative outcome of low level protein diets.