بررسي تاثير باكتري باسيلوس سابتيليس مولد آنزيم فيتاز، آنزيم فيتاز و پروبيوتيك تجاري بر عملكرد جوجه هاي گوشتي در جيره هايي با كمبود فسفر

Effect of phytase producing Bacillus subtilis SH17-3, phytase enzyme and a commercial probiotic on the performance of broiler chickens fed low phosphorus diets

هدف از اين مطالعه، استفاده از باكتري‌هاي باسيلوس‌سابتيليس با قابليت توليد آنزيم فيتاز و تأثير آن بر عملكرد رشد، اندام­هاي گوارشي و استحكام استخوان درشت­ني در جوجه‌هاي گوشتي انجام گرفت. اين آزمايش با 200 قطعه جوجه­گوشتي يك­روزه سويه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي با 5 تيمار، 4 تكرار و 10 قطعه جوجه در هر تكرار به‌مدت 42 روز اجرا شد. تيمارها شامل: تيمار1- جيره شاهدمثبت حاوي فسفر استاندارد; تيمار2- جيره شاهد منفي حاوي 30 درصد فسفر كم‌تر- تيمار3 ; جيره شاهد منفي + آنزيم فيتاز; تيمار4- جيره شاهد منفي + پروبيوتيك تجاري تيمار5- جيره شاهد منفي + باسيلوس­سابتيليس 3-17SH بودند. تغذيه جوجه‌هاي­گوشتي با جيره حاوي باكتري‌ باسيلوس‌سابتيليس 3-17SH، مصرف خوراك و ميانگين افزايش وزن بدن را در كل دوره پرورش كاهش داد(0/05 >P)، تغذيه جوجه‌هاي­گوشتي با جيره حاوي آنزيم فيتاز، مصرف خوراك و ميانگين افزايش وزن را افزايش داد (0/05>P). مقاومت استخوان درشت­ني در پرندگاني كه جيره حاوي آنزيم فيتاز را دريافت كردند بيش‌تر از ساير گروهها بود (0/05>P). براساس نتايج حاصل، استفاده از آنزيم فيتاز در جيره­هاي با كمبود فسفر، عملكرد را در جوجه‌هاي­گوشتي بهبود مي­دهد؛ اما باكتري باسيلوس­سابتيليس مولد فيتاز 3-17SH، نمي‌تواند جايگزين مناسبي براي پروبيوتيك و هم‌چنين آنزيم فيتاز باشد. كليدواژه‌ها

The aim of this study was to evaluate the efficacy of Bacillus subtilis bacteria capable to produce phytase enzyme on improving broiler chicken performance and to evaluate its effect on gastrointestinal organs, and tibia strength in broiler chickens. This experiment was done using 200 one-day old broiler chicks (Ross 308), in a completely randomized design with 5 treatments, 4 replicates and 10 chicks per replicate for 42 days. The treatments include: 1) positive control diet containing sufficient phosphorus level; 2) negative control diet with 30% less phosphorus; 3) negative control diet supplemented with phytase enzyme; 4) negative control diet supplemented with a commercial probiotic; 5) negative control diet supplemented with Bacillus subtilis SH17-3. Feeding broiler chickens with a diet containing Bacillus subtilis bacteriaSH17-3 significantly reduced feed intake and mean body weight gain (BWG) in the total rearing period (P<0.05). Feeding broiler chickens with a diet containing phytase enzyme significantly increased feed intake and BWG (P<0.05). The strength of tibia was significantly increased in birds received phytase enzyme, compared to other groups (P<0.05). Based on the results the use of phytase enzyme in diets with phosphorus deficiency, improves performance in broilers; but Bacillus subtilis bacteria SH 17-3 could not be a good alternative for probiotic and also phytase enzyme.