بررسي عملكرد تخم گذاري و خصوصيات كيفي تخم مرغ مرغان بومي ايستگاه اصلاح نژادي اصفهان

Survey on laying performance and egg characteristics of native hens from Isfahan breeding station

اين تحقيق به‌منظور بررسي تغييرات وزن بدن، سن و وزن در اولين تخم‌گذاري، صفات ظاهري تخم‌مرغ و كيفيت داخلي تخم‌مرغ مرغان بومي ايستگاه اصلاح نژادي اصفهان انجام شد. براي اجراي اين آزمايش از 300 قطعه جوجه مرغ بومي يك‌روزه استفاده شد. اين آزمايش از يك‌روزگي تا پايان هفته 13 (سن 32 هفتگي) تخم‌گذاري انجام شد. ميانگين سن و وزن اولين تخم‌گذاري به‌ترتيب برابر152/6 روز و 2061/46گرم بود. ميانگين وزن تخم‌مرغ در كل دوره آزمايش 47/45 گرم بود. ميانگين تعداد تخم‌مرغ توليدي به‌ازاي هر مرغ در طي 12 هفته توليد برابر 42 عدد بود. درصد توليد مرغ روز در هفته در دامنه 5/83 تا 61/99درصد و با ميانگين 44/45 درصد بود. تغييرات رگرسيوني قطر و ارتفاع زرده با هفته‌هاي توليد از نوع درجه دوم، با وزن بدن مرغان، وزن سفيده، زرده و پوسته و ضخامت پوسته از نوع درجه سوم و با بقيه صفات از نوع درجه چهارم بود. همبستگي سن در اولين تخم‌گذاري با وزن پوسته مثبت و بسيار بالا (0/99= r) و معني‌دار (p<0/01)و با صفات وزن كل تخم‌مرغ توليدي، طول و وزن تخم‌مرغ و ارتفاع زرده منفي و معني‌دار (p<0/05) بود. نتايج اين پژوهش بيانگر پتانسيل خوب توليدي در برخي از اين مرغان بود كه با انجام برنامه‌هاي اصلاح نژادي مناسب امكان پيشرفت قابل‌توجه در آن‌ها وجود دارد. كليدواژه‌ها

This study was conducted to investigate the weight changes, age and weight at first laying, the outer and inner egg characteristics of breeding station of Isfahan native chickens. Three hundred-day old native chickens were used in this survey. The experiment was started from the first day to the end of the 12 weeks of egg production (32 wks. of age). The results indicated that average age and weight of the first laying hens were 152.6 days and 2061.46 g, respectively. The overall average of the egg weight was 45.47 g in whole production period. The average number of eggs produced by each hen in 12 weeks of production period was 42. The range of hen production percentage in each week was 5.83 to 61.99 with an average of 45.44. The regression curves of height and diameter of yolk with production weeks were in order of second; with the weight of the hen's body, the white and yolk weight, and the shell thickness were of third order and with the rest of the traits were in forth order. Correlation of age at first egg with shell weight was high (r =0.99) and highly significant (P <0.001), but with total egg weight, the length and weight of the egg, and the height of yolk was negative and significant (P <0.05). The results of this experiment indicated the good production potential in some of these birds which proper breeding programs may led to improve their productivity.