اثر جيره حاوي كربوهيدرات‌هاي غير اليافي زياد بر بيان برخي از ژن‌هاي مرتبط با التهاب در گاوهاي شيرده جرسي

The effect of high non fibrous carbohydrates diet on some inflammation related genes expression in lactating Jersey cows

هدف از اين پژوهش مطالعه اثر جيره حاوي كربوهيدرات‌هاي غيراليافي زياد (40/7 درصد) بر بيان برخي از ژن‌هاي مرتبط با التهاب و سيستم ايمني ذاتي در گاوهاي شيرده جرسي بود. براي انجام آزمايش از هفت رأس گاو چند شكم‌زا (0/5±2/5) جرسي با ميانگين روزهاي شيردهي 3±71 و ميانگين توليد شير 6/6 ± 28 كيلوگرم استفاده شد. گاو در دو هفته اول آزمايش جيره شاهد( حاوي 34 درصد كربوهيدرات غيراليافي ) و در هفته سوم، جيره حاوي كربوهيدرات غيراليافي زياد( 40/7 درصد كربوهيدرات غيراليافي) دريافت كردند. نمونه‌هاي خون در روز صفر (انتهاي روز 14، كه گاوها جيره شاهد دريافت كرده بودند) و روزهاي چهارم و هفتم (پس از تغيير جيره) تهيه شد. بيان نسبي هفت ژن‌ مرتبط با سيستم ايمني شامل ژن‌هاي TNF-α، IL1β،TLR2 ، SELL، CD74، MNDA و TGFβ اندازه‌گيري شد. بر اساس نتايج حاصل، مصرف جيره حاوي كربوهيدرات‌هاي غيراليافي زياد موجب القاء التهاب و تأثير بر سيستم ايمني ذاتي مي شود.

The objective of this experiment was to study the effect of diet containing high (40.7 %) non fibrous carbohydrates on some inflammatory and native immunity related genes expression in lactating Jersey cows. Seven lactating multiparous (2.5 ± 0.5) Jersey cows with 71 ± 3 days in milk and 28 ± 6.6 kg of average milk production were used. All cows received a control diet containing low (34.3 percentage of dry matter) non fibrous carbohydrates content for the first 14 days and then were were switched to a diet containing high (40.7 percentage of dry matter) non fibrous carbohydrates content for one week. Blood samples were collected on day 0 (After 14 days of feeding control diet) and days 4 and 7 after feeding high NFC diet. Relative gene expression of seven genes (IL1-β, TNF-α, MNDA, CD74, TLR2, SELECTIN, TGF1-β) were measured. The results showed that gene expression of the pro-inflammatory cytokines (IL1-β and TNF-α) and anti-inflammatory proteins (MNDA, D74, TLR2, SELECTIN, TGF1-β) was down regulated during feeding of high NFC diet (p < 0.05). These data indicated that feeding a high non-fibrous carbohydrates diet caused inflammation and affected immunity system in lactating Jersey cows.