اثر يونجه در جيره آغازين بر عملكرد گوساله هاي شيرخوار تغذيه شده با الگوي شيردهي كاهشي

The effect of feeding alfalfa in the starter diet on the performance of dairy calves with step-down milk feeding procedure

سابقه و هدف: آينده هر مزرعه پرورش گاوشيري به موفقيت در امر پرورش گوساله‌هاي ماده بستگي دارد. در سال‌هاي اخير جنبه هاي جديد استفاده از علوفه در خوراك آغازين مورد بحث قرار گرفته است. مطالعات گزارش كرده‌اند كه خوراك آغازين فاقد علوفه منجر به توسعه پرزهايي با اشكال غير‌طبيعي در شكمبه گوساله مي‌شود كه رشد و توسعه شكمبه را به‌طور منفي تحت تأثير قرار خواهد داد. با اين حال، امروزه نظرات گوناگوني در رابطه با استفاده از علوفه در خوراك آغازين براي گوساله‌هاي شيرخوار وجود دارند، بطوريكه برخي از محققين معتقد هستند حضور علوفه در خوراك آغازين باعث كاهش عملكرد گوساله‌هاي شيرخوار مي‌گردد. در اين مطالعه اثر سطح 15 درصد علوفه يونجه در جيره آغازين آردي بر پاسخ‌هاي عملكردي و صفات رشد اسكلتي گوساله‌هاي شيرخوار تغذيه شده با الگوي شيردهي كاهش تدريجي بررسي شد. مواد و روش‌ها: آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با استفاده از 30 رأس گوساله ماده هلشتاين (15 گوساله در هر تيمار) طراحي و انجام شد. تيمارهاي آزمايشي به صورت 1- جيره آغازين آردي بدون وجود علوفه (شاهد)، 2- جيره آغازين آردي شامل 15 درصد علوفه يونجه بودند. الگوي تغذيه شير براي هر دو تيمار يكسان و به صورت روش نوين كاهشي تدريجي (6 ليتر تا 30 روزگي، 4 ليتر تا 45 روزگي و 2 ليتر تا 56 روزگي)بصورت دو وعده در روز بود. همه گوساله ها در روز 56 آزمايش از شير گرفته شدند و در 70 روزگي از طرح خارج شدند. در اين آزمايش مصرف خوراك و وزن‌كشي به صورت هفتگي اندازه‌گيري و ثبت شد. صفات رشد اسكلتي در روزهاي 1، 56 و 70 آزمايش اندازه‌گيري شد. مايع شكمبه در روز 60 آزمايش اندازه‌گيري شد. آناليز آماري با رويه Mixed به صورت اندازه‌گيري‌هاي تكرار شونده براي 3 دوره (قبل از شيرگيري، بعد از شيرگيري و كل دوره) انجام شد. يافته‌ها: نتايج اين پژوهش نشان دادند كه افزودن 15 درصد علوفه يونجه به خوراك آغازين تاثير معني‌داري بر ميانگين افزايش وزن روزانه، بازده خوراك و صفات رشد اسكلتي گوساله‌هاي شيرخوار نداشت. گوساله‌هايي كه تيمار حاوي علوفه يونجه دريافت كردند، در دوره بعد از شيرگيري مصرف خوراك آغازين بالاتري نسبت به تيمار جيره آغازين آردي بدون علوفه داشتند (05/0P <). غلظت استات براي تيمار 15 درصد علوفه يونجه و غلظت پروپيونات براي تيمار شاهد بالاتر بود (05/0P <). همچنين ميزان pH شكمبه نيز در گوساله‌هاي مصرف كننده علوفه تمايل به افزايش داشت. نتيجه‌گيري: تغذيه 15 درصد علوفه يونجه همراه با خوراك آغازين آردي سبب بهبود مصرف خوراك گوساله‌هاي شيرخوار در بعد از شيرگيري شد. اين نتايج نشان مي‌دهد كه استفاده از علوفه يونجه در جيره آغازين آردي باعث كاهش تنش از شيرگيري و بهبود توسعه شكمبه آنها مي‌شود.

Background and objectives: The future of any dairy farm depends on the success of the female calf rearing. In recent years, new aspects the use of forage in the starter feed has been discussed. Studies have reported that a starter without forage leads to the development of abnormally shaped villi in the calf's rumen, which will negatively affect rumen growth and development. However, today there are different opinions about the use of forages in the starter feed for dairy calves so that some researchers believe that the presence of forages in the starter feed reduces the performance of dairy calves. In this study, the effect of 15% alfalfa forage level in the ground starter diet on functional responses and skeletal growth traits of dairy calves fed a step-down milk feeding procedure was investigated. Materials and methods: The experiment was designed and conducted in a completely randomized design using 30 Holstein female calves (15 calves per treatment). Experimental treatments were as follows: 1- ground starter diet without forage (control) 2- ground starter diet consisted of 15% alfalfa hay. The milk feeding pattern was the same for both treatments and was a step-down procedure as 2 times per day(6 liters to 30 days, 4 liters to 45 days, and 2 liters to 56 days). All calves were weaned on day 56 of the experiment and keep until day 70 in the experiment. Feed intake and weight gain were measured and recorded weekly. Skeletal growth traits were measured on days 1, 56, and 70 of the experiment. Rumen fluid was measured on day 60 of the experiment. Statistical analysis was performed using the Mixed procedure as repeated measures for 3 periods (before weaning, after weaning, and the whole period). Results: The results of this study showed that adding 15% alfalfa hay to the starter feed did not have a significant effect on the mean daily weight gain, feed efficiency, and skeletal growth traits of dairy calves. Calves that received the forage treatment had higher starter feed intake in the post-weaning period than the starter diet without forage (P <0.05). Acetate concentration was higher for 15% forage and propionate concentration was higher for the control treatment (P <0.05). Rumen pH also tended to increase in calves consuming forage. Conclusion: Feeding 15% of alfalfa forage mixed with the ground starter feed improved their feed intake after weaning. These results indicate that the use of alfalfa forage in the ground starter diet reduces the stress of weaning and improves rumen development.