بررسي امواج فراصوت بر برخي مولفه هاي جوانه زني بذر زيره سياه ايراني (Bunium persicum Boiss.) و بهينه سازي آن

در اين پژوهش تاثير امواج فراصوت بر جوانه زني و شاخص بنيه بذر زيره سياه ايراني (Bunium persicum Boiss.) مورد مطالعه قرار گرفت. براي تجزيه و تحليل داده‌ها و بهينه سازي آزمايش از روش سطح پاسخ و طرح مركب مركزي استفاده شد. فاكتورهاي آزمايش شامل زمان اعمال تيمار فراصوت (5، 7 و 9 دقيقه)، توان فراصوت (130، 180 و230 وات) و دماي فراصوت (10، 20 و 30 سلسيوس) و هم چنين تيمار شاهد بر جوانه‌زني و شاخص بنيه بذر زيره سياه بود. نتايج بيانگر تاثير معني‌دار تيمارهاي زمان و توان امواج فراصوت بر صفات مورد مطالعه بود ولي متغير دما بر صفات مورد مطالعه تاثير معني‌داري نداشت. بيشترين ميزان جوانه‌زني (61 درصد) و شاخص بنيه بذر (800) در توان 180 وات و مدت زمان اعمال تيمار فراصوت 7 دقيقه و دماي °C 20 مشاهده شد و كمترين ميزان جوانه‌زني (24.5 درصد) و شاخص بنيه بذر (462) مربوط به تيمار 230 وات و مدت زمان 9 دقيقه در دماي °C 20 بود. همچنين نتايج بهينه‌سازي نشان داد كه بهترين نقاط براي توان، زمان و دما براي دستيابي به بيشترين مقادير درصد جوانه‌زني و شاخص بنيه بذر به ترتيب 175.47 وات، 6.37 دقيقه و دماي°C 19.36 بود و مقادير خروجي (درصد جوانه زني و شاخص بنيه بذر) به ترتيب در اين نقاط 63.02 درصد و 808.39 به دست آمدند. نتايج نشان داد كه افزايش و يا كاهش زمان و توان اعمال فراصوت از محدوده معيني باعث كاهش درصد جوانه‌زني و شاخص بنيه بذر مي‌گردد.