ارزيابي فنل و فلاونوئيد كل، قدرت آنتي‌اكسيداني و فعاليت ضدميكروبي عصاره آبي حنا بر تعدادي از باكتري‌هاي گرم مثبت و گرم منفي

امروزه به دليل اثرات سمي تركيبات ضد ميكروبي و آنتي اكسيداني سنتزي، استفاده از انواع طبيعي آن ها از جمله عصاره هاي گياهي افزايش يافته است. در اين پژوهش، اثر ضد ميكروبي عصاره آبي برگ گياه حنا به 4 روش ديسك ديفيوژن، چاهك آگار، تعيين حداقل غلظت مهاركنندگي و كشندگي بر باكتري هاي اشرشيا كلي، سالمونلا تيفي موريوم، استافيلوكوكوس اپيدرميديس و ليستريا اينوكوا مورد بررسي قرار گرفت. در تمامي روش ها غلظت هاي بالاتر عصاره فعاليت ضدميكروبي بيشتري بر باكتري هاي استافيلوكوكوس اپيدرميديس و ليستريا اينوكوا در مقايسه با باكتري هاي اشرشيا كلي و سالمونلا تيفي موريوم نشان داد. همچنين ميزان فنول و فلاونوئيد عصاره به ترتيب 1.12±59.45 ميلي گرم گاليك اسيد در گرم عصاره و 0.70±40.35 ميلي گرم كوئرستين در گرم عصاره به دست آمد. پتانسيل آنتي اكسيداني عصاره آبي به دو روش مهار راديكال آزاد DPPH و مهار راديكال آزاد ABTS اندازه گيري و مشخص گرديد كه در هر دو روش افزايش غلظت عصاره به طور معني داري منجر به افزايش پتانسيل آنتي اكسيداني شد. با توجه به خاصيت ضدميكروبي و آنتي اكسيداني عصاره برگ حنا، اين گياه مي تواند به عنوان يك تركيب زيست فعال طبيعي در مواد غذايي و دارويي مورد استفاده قرار گيرد.