بررسي دانش و خودكارآمدي درك شده مرتبط با مصرف لبنيات در دانش آموزان دختر متوسطه دوم شهرستان شفت

Survey of Knowledge and Perceived Self-Efficacy of Related to Dairy Consumption Among Female High-School Students in Shaft County

بررسي دانش و خودكارآمدي درك شده مرتبط با مصرف لبنيات در دانش آموزان دختر متوسطه دوم شهرستان شفت نوشين روحاني، آسيه عشوري*، نصيبه فرماني، فردين مهرابيان، مرجان مهدوي روشن صفحات 33-49 مقدمه با توجه به اهميت سلامت نوجوان به ويژه دختران و عدم كفايت مصرف لبنيات در سراسردنيا، نياز به بررسي عوامل روان شناختي مرتبط با رفتار مصرف لبنيات، احساس مي شود. لذا اين مطالعه دردانش آموزان دختر دبيرستاني انجام گرفت. روش بررسي پژوهشي تحليلي بر 385 دانش آموز دخترمقطع دوم متوسطه شهرستان شفت در ارديبهشت ماه سال 1398 به ه شيوه ي سرشماري انجام گرفت. ابزار بررسي پرسشنامه اي محقق ساخته، روا و پايا، مشتمل براطلاعات جمعيت شناختي، سازه دانش، خودكارآمدي درك شده و رفتارمصرف لبنيات (بخش مصرف لبنيات از پرسشنامه ي FFQ) بود كه توسط دانش آموزان به صورت خودايفا تكميل شد. تحليل نتايج با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 21 انجام شد. از آماره هاي توصيفي فراواني (درصد)، ميانگين (انحراف معيار) و آزمون هاي كاي اسكوير، ضريب همبستگي اسپيرمن ورگرسيون لجستيك چندگانه استفاده شد. سطح معني داري آزمون ها، 05/0 در نظر گرفته شد. يافته ها در مجموع 221 نفر (57/7%) كمتر از 2 واحد و 162 نفر (42/3) بيشتر از 2 واحد در روز لبنيات مصرف مي كردند. ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ ﻧﻤﺮه ﺳﺎزه ﻫﺎي ﺧﻮدﮐﺎرآﻣﺪي23/20±6/6 )در ﺣﺪ ﻣﺘﻮﺳﻂ( و داﻧﺶ 19/1±3/05 )در ﺣﺪ ﺧﻮب ﺑﻮد. ﺑﯿﻦ ﺧﻮدﮐﺎر آﻣﺪي درك ﺷﺪه و رﻓﺘﺎر ﻣﺼﺮف ﻟﺒﻨﯿﺎت، ﻫﻤﺒﺴﺘﮕﯽ ﺿﻌﯿﻒ )r=0/199( اﻣﺎ ﻣﻌﻨﯽ دار0/05r=-0/025 ،p(. ﻧﺘﺎﯾﺞ رﮔﺮﺳﯿﻮن ﻟﺠﺴﺘﯿﮏ ﭼﻨﺪﮔﺎﻧﻪ ﺑﯿﺎﻧﮕﺮ ﻗﺪرت ﭘﯿﺸﮕﻮﯾﯽ ﮐﻨﻨﺪﮔﯽ ﺳﺎزه ﺧﻮدﮐﺎرآﻣﺪي درك ﺷﺪه در رﻓﺘﺎر ﻣﺼﺮف ﻟﺒﻨﯿﺎت ﺑﻮد، ﺑﻪ ﻃﻮرﯾﮑﻪ ﯾﮏ ﻧﻤﺮه اﻓﺰاﯾﺶ ﺧﻮدﮐﺎرآﻣﺪي درك ﺷﺪه ﻫﻤﺮاه ﺑﺎ 5 درﺻﺪ اﻓﺰاﯾﺶ ﺷﺎﻧﺲ ﻣﺼﺮف ﻟﺒﻨﯿﺎت ﺑﻪ ﻣﻘﺪار 2 واﺣﺪ و ﯾﺎ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﯾﻮد ، به طوريكه يك نمره افزايش خودكارآمدي درك شده همراه با 5 درصد افزايش شانس مصرف لبنيات به مقدار 2 واحد و يا بيشتر يود. (1/089-1/016: ﻓﺎﺻﻠﻪ اﻃﻤﯿﻨﺎن95 و 1/052 : ﻧﺴﺒﺖ ﺷﺎﻧﺲ) نتيجه گيري خودكارآمدي درك شده، رفتار مصرف لبنيات را در دانش آموزان مورد مطالعه پيش بيني نمود، مداخلات آموزشي در مدارس بايد بيشتر برارتقاء ادراكات و نگرش هاي تغذيه اي تمركز نمايند.

Given the importance of adolescents’ health, especially girls and the inadequacy of dairy consumption around the world, we examined the psychological factors associated with dairy consumption behavior. Therefore, this study was conducted on high school girls. Methods: The present descriptive-analytical study was carried out on 385 female high school students in Shaft City during 2019 using the census method. The survey questionnaire consisted of demographic information, knowledge structure, perceived self-efficacy, and dairy consumption behavior completed by students. To analyze the results, Chi- Square tests, Spearman correlation coefficient, and multiple logistic regression were used via SPSS 21 software. Results: In total, 221 people (57.7%) consumed less than 2 units and 162 people (42.3) consumed more than 2 units of dairy products per day. The average scores of self-efficacy and knowledge constructs were 23.20 ± 6.6 (average) and 19.1± 3.05, respectively (at a good level). No significant correlation was found between perceived self-efficacy and dairy consumption behavior r = 0. 199 (p <0.05). Furthermore, no significant correlation was observed between knowledge and behavior (p> 0.05, r =- 0.25). The results of multiple logistic regression showed the predictive power of the perceived self-efficacy structure in dairy consumption behavior with an odds ratio of 1.052 (with a confidence interval of 95%: 1.089-1.016). Conclusion: Perceived self-efficacy predicted the behavior of dairy consumption in the studied students. So, educational interventions in schools should focus more on promoting the perceptions and nutritional attitudes.