برهم كنش تغييرات وزن با دريافت ميوه و سبزي در بروز سندرم متابوليك: مطالعه قند و ليپيد تهران

Interactions between Weight Change and Fruit and Vegetable Intake in the Incidence of Metabolic Syndrome: The Tehran Lipid and Glucose Study

مقدمه: هدف از اين مطالعه بررسي برهم كنش تغييرات وزن و دريافت ميوه و سبزي با بروز سندرم متابوليك در افراد بزرگسال بود. مواد و روش ­ها: اين مطالعه در قالب مطالعه قند و ليپيد تهران بر روي 1915 فرد در طول 8/9 سال پي‌گيري انجام شد. داده ­هاي غذايي با استفاده از پرسش‌نامه بسامد خوراك روا ارزيابي شد. داده­ هاي تن­ سنجي، بيوشيميايي و وزن در ابتداي مطالعه و در طول دوره پي‌گيري اندازه ­گيري شد. سندرم متابوليك بر اساس معيار پانل درماني بزرگسالانIII تعيين شد. ارتباط بين دريافت ميوه و سبزي با بروز سندرم متابوليك با تعديل وزن با استفاده از رگرسيون خطرات متناسب كاكس بررسي شد. يافته­ ها: ميانه دريافت ميوه 3/5 واحد در روز (دامنه ميان چاركي: 5/5-2/0)، ميانه دريافت سبزي‌جات 3/1 واحد در روز (5/9-1/9) و ميانه دريافت ميوه و سبزي 6/9 (7/8-4/0) واحد در روز بود. دريافت كل ميوه و سبزي ارتباط معكوس معني­ داري با بروز سندرم متابوليك پس از تعديل متغيرهاي مخدوش­ كننده داشت (نسبت خطر: 0/73، فاصله اطمينان 95 درصد: 0/87-0/66). هيچ ارتباطي بين دريافت ميوه و دريافت سبزي با سندرم متابوليك مشاهده نشد. در افراد با تغييرات وزن كمتر از 7 درصد، دريافت ميوه، دريافت سبزي، دريافت مجموع ميوه و سبزي سبب كاهش خطر سندرم متابوليك شد. اين ارتباط در افراد با وزن بيش از 7 درصد در طول پي‌گيري مشاهده نشد. نتيجه‌گيري: تغييرات وزن ارتباط بين دريافت ميوه و سبزي و خطر سندرم متابوليك را تعديل مي­ كند.

Introduction: This study aimed to investigate the interactions of weight change and fruit and vegetable intake with the incidence of metabolic syndrome (MetS) among adults. Materials and Methods: This study was conducted within the framework of the Tehran Lipid and Glucose Study (TLGS) among 1915 adults during 8.9 years of follow-up. Dietary data were assessed using the food frequency questionnaire. Anthropometric, biochemical, and body weight data were measured at baseline and during the follow-up. MetS was defined according to the adult treatment panel III. The association between fruit and vegetable intake and MetS by adjusting weight was assessed using Cox regression analysis. Results: The median intake of fruit, vegetables, and both fruit and vegetables was 3.5 (IQR: 2.0-5.5), 3.1 (IQR: 1.9-5.9), and 6.9 (IQR: 4.0-7.8) servings per day, respectively. The intake of both fruit and vegetables was significantly and inversely associated with the MetS incidence after controlling for the confounders (hazard ratio: 0.73; 95% CI: 0.66-0.87). No significant association was found between the intake of fruit and vegetables and the risk of MetS. Based on the results, in participants with weight change less than 7%, the intake of fruit and vegetables and the intake of both fruit and vegetables reduced the risk of MetS. However, no association was observed among participants with weight gain more than 7% during the follow-up. Conclusion: Weight change modifies the association between fruit and vegetable intake and the risk of MetS.