ارائه راهكار زيست‌فناورانه براي تأمين مكمل غذايي كاركنان نيروي دريايي در مأموريت‌هاي طولاني و سخت

A Biotechnological Solution for Providing Dietary Supplementation for Naval Personnel in Long and Difficult Missions

زمينه و هدف: اسپيرولينا پلاتنسيس ريزجلبك ميكروسكوپي رشته‌اي است كه كاربردهاي زيادي به‌عنوان غذا و داروي انسان و حيوان دارد. اين ريزجلبك، غني از پروتئين، ويتامين، و اسيدهاي چرب ضروري است و در دنيا به‌صورت تجاري توليد و در فروشگاه‌هاي مختلف به‌عنوان مكمل غذايي و دارويي به فروش مي‌رود و سازمان ناسا از آن براي تغذيه فضانوردان استفاده مي‌كند. روش‌ها: در اين مطالعه از تمام اجزاي كلي مثل منبع نور، محفظه كشت، سيستم همزني، و پمپ هوا استفاده شد. در اين پژوهش فتوبيوراكتوري طراحي شد كه در عرصه دريانوردي كاربرد دارد و نياز مكمل‌هاي غذايي را در محل كار ملوانان و كاركنان ناوها برطرف مي‌نمايد. فتوبيوراكتورها يكي از اصلي‌ترين منابع كشت جلبك‌هاي اسپيرولينا محسوب مي‌شوند كه انواع مختلفي دارند. يافته‌ها: برخي از فتوبيوراكتورها با نور طبيعي و برخي ديگر با نور مصنوعي جلبك‌ها را تغذيه مي‌كنند. از آنجايي‌كه هر دو نوع اين فتوبيوراكتورها مزايا و معايب خاص خود را دارا است در اين پژوهش نوع جديدي از فتوبيوراكتور ساخته شد كه با داشتن مزيت هر دو نوع فتوبيوراكتورها به‌طور هوشمند عمل نمود و بسته به شرايط، نوع مناسب آن قابل تغيير است. نتيجه‌گيري: اين نوع فتوبيوراكتور طوري تعبيه شده تا بتواند در هر محيطي بيشترين سازگاري ممكن را داشته باشد اما حالت بهينه اين دستگاه مربوط به استفاده از آن بر روي دريا است.

Background and Aim: Spirulina platensis is a microalgae that has many applications as food and medicine for humans and animals. This microalgae contain protein, vitamins, and essential fatty acids. Spirulina platensis is commercially produced worldwide and sold in a variety of stores as a food and medicine supplement, and is used by NASA to feed astronauts. Methods: In this study, all general components such as light source, culture chamber, agitation system, and air pump were used. In this research, a photobioreactor was designed that is used in the field of maritime and meets the need for dietary supplements in the workplace of sailors and naval personnel. Photobioreactors are one of the main sources of cultivation of spirulina algae, which have different types. Results: Some Photobioreactors feed on algae with natural light and some with artificial light. Since both types of photobioreactors have advantages and disadvantages, in this study, a new type of photobioreactor has been constructed. This new type of photobioreactor operated intelligently with the advantage of both types of photobioreactors and depending on the conditions, the appropriate type can be switched. Conclusion: This type of photobioreactor is installed in such a way that it can be the most compatible in any environment, but the optimal mode of this device is related to its use at sea.