مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - تعيين انرژي قابل متابوليسم ذرت ‌فرآوري شده در دماهاي مختلف و اثر آن در جيره‌هاي با و بدون مكمل آنـزيمي بر عملكرد رشد و مورفولوژي روده كوچك جوجه‌هاي گوشتي در دوره 24

پديد آورندگان :

تيموري ، محسن دانشگاه فردوسي مشهد - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي , حسن آبادي ، احمد دانشگاه فردوسي مشهد - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي , نصيري مقدم ، حسن دانشگاه فردوسي مشهد - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي , گليان ، ابوالقاسم دانشگاه فردوسي مشهد - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي

چكيده فارسي :

به‌منظور تعيين محتوي ماده خشك ذرت، انرژي قابل متابوليسم ظاهري و قابليت هضم پروتئين خام از يك جيره پايه كه تنها منبع انرژي و پروتئين آن ذرت فرآوري شده (در دماهاي 55، 70 وC°85 به‌مدت 150 ثانيه) و نشده با و بدون مكمل آنزيمي بود، آزمايش اول به روش ‌جمع‌آوري فضولات با استفاده از تعداد 144 قطعه جوجه‌گوشتي سويه راس 308 در سن 9–3 روزگي انجام شد. ‌فرآوري ذرت در C°70 نسبت به C°85، قابليت هضم ماده خشك را به‌طور معني‌داري بهبود بخشيد. در آزمايش دوم، اثر دماهاي فرآوري و مكمل آنزيمي روابيو، سطح صفر و 0.5 گرم در كيلوگرم جيره با استفاده از تعداد 576 قطعه جوجه‌گوشتي 241 روزگي در قالب طرح كاملاً تصادفي به‌صورت فاكتوريل 4×2 با 6 تكرار و 12 قطعه پرنده در هر تكرار مطالعه شد. فرآوري ذرت ضريب تبديل خوراك را در سن 101 روزگي به‌طور معني‌داري بهبود داد؛ اما ساير صفات عملكردي تحت تأثير تيمارها و اثرات متقابل آن ها قرار نگرفت. افزودن آنزيم باعث كاهش معني‌دار وزن نسبي لوزالمعده شد. فرآوري ذرت باعث بهبود معني‌دار پهناي پرز، عمق كريپت و نسبت ارتفاع پرز به عمق كريپت شد. افزودن آنزيم ارتفاع و پهناي پرز را به‌طور معني‌داري بهبود داد. جمعيت لاكتوباسيل‌ها تحت تأثير ‌فرآوري و مكمل آنزيمي بهبود معني‌داري نشان داد. بيفيدوباكترها، اشريشيا كولاي و كلستريديوم در محتويات ايلئوم تحت تأثير ‌فرآوري، آنزيم و اثر متقابل آنها قرار نگرفت. با توجه به نتايج اين آزمايش، ‌‌فرآوري حرارتي ذرت و افزودن آنزيم به جيره جوجه‌هاي گوشتي اثر ‌معني‌داري بر عملكرد رشد نداشت؛ ولي شاخص‌هاي بافت‌شناسي ژژنوم و فلور ميكروبي روده كوچك را بهبود بخشيد.