كليدواژه :
سالمونلا , مقاومت آنتي بيوتيكي , سروتيپ , سيپروفلوكساسين
چكيده فارسي :
سالمونلوز يكي از مهمترين بيماري هاي زيونوز است كه بيشتر عفونت هاي سالمونلايي در اثر مصرف مواد غذايي آلوده به اين باكتري ايجاد مي شود. در طي دهه هاي اخير، مقاومت دارويي سالمونلاهاي جداشده نسبت به آنتي بيوتيك هاي رايج افزايش يافته است كه به عنوان يك مشكل بهداشتي جهاني مطرح است. لذا هدف از اين تحقيق بررسي سروتيپ هاي سالمونلا در گوشت مرغ و ميزان مقاومت آنتي بيوتيكي آنها نسبت به ده آنتي بيوتيك با مصرف رايج ايران بود.
مواد و روش كار
تعداد 100 نمونه گوشت مرغ به طور تصادفي از مراكز تهيه و توزيع گوشت مرغ در نقاط مختلف شهرستان اردبيل جمع آوري گرديد. پس از كشت و جداسازي سالمونلا، پرگنه هاي آن با روش سرولوژي و PCR بررسي شدند. در نهايت تست PCR براي تاييد نمونه هاي مثبت سالمونلا تيفي موريوم انجام گرديد. ميزان مقاومت آنتي بيوتيكي جدايه ها با روش كربي بايوير (Kirby Bauer) مشخص شد.
يافته ها:
از مجموع 100 نمونه گوشت مرغ نمونه برداري شده 6 درصد سالمونلا (تعداد 6 مورد) به دست آمد كه از اين تعداد 50 درصد به سالمونلا اينفنتيس، 16/6 درصد به سالمونلا آنتريتيديس، 16/6 درصد به سالمونلا تيفي موريوم و 16/6 درصد به سالمونلا تامپسون (16/6 درصد) تعلق داشت. بيش از 60 درصد جدايه ها به هفت آنتي بيوتيك مقاوم بودند. به طوري كه بيشترين مقاومت دارويي نسبت به آمپي سيلين (83/3 درصد)، سولفاديازين+ تري متوپريم (83/3 درصد)، كلرامفنيكل (83/3 درصد) و بعد از آنها كوتريموكسازول (66/7 درصد)، آميكاسين (66/7 درصد)، تتراسيكلين (66/7 درصد)، داكسي سيكلين (66/7 درصد) و فلورفنيكل (16/7 درصد) مشاهده شد. تمامي جدايه ها در مقابل سيپروفلوكساسين و انروفلوكساسين حساس بودند.
نتيجه گيري:
نتايج اين بررسي نشان داد كه در گوشت مرغ سالمونلا اينفنتيس غالب هست و جدا يه ها نسبت به اكثريت ده آنتي بيوتيك رايج در صنعت دام و طيور مقاومت دارويي دارند كه از نظر بهداشت عمومي حايز اهميت فراواني است.
چكيده لاتين :
Salmonellosis is one of the most important zoonotic diseases; most of the infections caused by the consumption of contaminated food is caused by this bacterium. During the last decades, the resistance of Salmonella isolates to conventional antibiotics has increased, which is a global health problem. The objective of this study was to investigate Salmonella serotypes in chicken meat and their antibiotic resistance regarding ten commonly used antibiotics in Iran.
Materials and Methods: A total of 100 chicken meat samples were collected randomly from meat supply and distribution centers of Ardabil City. After cultivation and isolation of Salmonella, its colonies were examined by serological and PCR methods. Finally, PCR confirmatory test was also used for confirmation of Salmonella Typhimurium. Antibiotic resistance of the isolates was determined by Kirby Bauer method.
Results: Of the 100 samples, 6 isolates of Salmonella (6%) were obtained of which, 3 isolates (50%) belonged to Salmonella infantis, 1 isolate (16.6%) to Salmonella enteritidis, 1 isolate (16.6%) to Salmonella Typhimurium and 1 isolate (16.6%) to Salmonella thompson. More than 60% of the isolates were resistant to seven antibiotics. The highest drug resistance rates were against ampicillin (83.3%), sulfadiazine+trimethoprim (83.3%), chloramphenicol (83.3%), co-trimoxazole (66.7%), amikacin (66.7%), tetracycline (66.7%), doxycycline (66.7%) and florphenicol (16.7%). No resistance was observed against enrofloxacin and ciprofloxacin.
Conclusion: The results of this study indicated the dominant serotype of Salmonella which is Salmonella infantis. The results showed that Salmonella isolates are resistant to the majority of the ten antimicrobial agents commonly used in the livestock and poultry industry, which is important for public health.
