تأثير كاهش نسبت اسيدهاي چرب ضروري امگا-6 به امگا-3 جيره بر توليد شير و عملكرد تخمداني گاوهاي شيري تازه‌زاي نژاد هلشتاين

Effect of reducing dietary ratio of the omega-6 and omega-3 essential fatty acids on milk production and ovarian performance in fresh Holstein dairy cows

اثر كاهش نسبت اسيدهاي چرب امگا-6 به امگا-3 جيره بر ماده خشك مصرفي، توليد و تركيبات شير، عملكرد تخمداني و غلظت استراديول و پروژسترون خون گاوهاي تازه زا با استفاده از 24 رأس گاو هلشتاين چند شكم زايش بررسي شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1-جيره‌هاي حاوي نسبت كم (2/5 به 1) اسيدهاي چرب امگا-6 به امگا-3؛ 2-جيره‌هاي حاوي نسبت متوسط (4/5 به 1) اسيدهاي چرب امگا-6 به امگا-3 و 3-جيره‌هاي حاوي نسبت زياد (6/5 به 1) اسيدهاي چرب امگا-6 به امگا-3 بودند. ماده خشك مصرفي و توليد شير دام‌ها روزانه اندازه گيري شد. نمره وضعيت بدني دام‌ها و تركيبات شير اندازه گيري شد. براي بررسي عملكرد تخمداني، از روش سونوگرافي تخمدان استفاده شد. نتايج نشان داد كه ماده خشك مصرفي و كيفيت شير تحت تأثير تيمارها قرار نگرفت. توليد شير گاوهائي كه جيره‌هاي حاوي نسبت كم و متوسط اسيدهاي چرب امگا-6 به امگا-3 را دريافت كردند بيشتر از ساير گاوها بود (p<0/05). غلظت هاپتوگلوبين شير در گاوهاي تغذيه شده با جيره حاوي نسبت زياد اسيدهاي چرب امگا-6 به امگا-3، بيشتراز ساير گاوها بود(p<0/05). غلظت پروژسترون خون در گاوهاي تغذيه شده با جيره نسبت زياد به طور معني داري كاهش پيدا كرد/0p<0/05). براسا نتايج حاصل تعديل نسبت امگا-6 به امگا-3 جيره موجب افزايش توليد شير و بهبود عملكرد تخمدان در گاوهاي تازه زا مي شود.

This study was conducted to investigate the effect of reducing dietary ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acid (EFA) on dry matter intake, yield and milk composition, ovarian performance and blood concentrations of estradiol and progesterone using 24 multiparous Holstein cows. Experimental treatments including different n-6 to n-3 EFA ratio; namely, 2.5, 4.5, or 6.5 parts of n-6 to 1 part of n-3 EFA. Dry matter intake and milk yield of cows were recorded daily. Also, body condition score and milk composition were recorded and ovarian activity was monitored by transrectal ultrasound scanning. Dry matter intake and milk composition were not affected by treatments. Daily milk yield was significantly higher in low and medium n- 6/n-3 FA ratio diets in comparison to high diet (P<0.05). Cows assigned to high n-6/n-3 FA ratio diet had greater plasma Haptoglobin concentrations compared to other diets (P<0.05). Results indicated that number of large follicles was greater in medium diet than high diet (P<0.05). Progestrone concentration was significantly decrease in high diet treatment (P<0.05). Results of this study indicate that modulating dietary n-6/n-3 FA ratio could lead to a higher milk yield and improve ovarian performance in fresh cows.