تأثير سطوح مختلف كنجاله پنبه دانه خام و تخميري بر عملكرد، جمعيت ميكروبي دستگاه گوارش و برخي فراسنجه هاي خون مرغ هاي تخمگذار

Effect of different levels of raw and fermented cottonseed meal on performance, gastrointestinal microbial population, and some blood parameters of laying hens

تأثير تغذيه كنجاله پنبه‌دانه تخميري بر عملكرد، صفات كيفي تخم‌مرغ، جمعيت ميكروبي دستگاه گوارش و فراسنجه‌هاي خون با استفاده از 648 قطعه مرغ تخمگذار هاي-لاين W-36 در قالب طرح كاملاً تصادفي با نه تيمار، شش تكرار و 12 قطعه مرغ در هر تكرار بررسي شد. كنجاله پنبه‌دانه خام با كشت‌ مخلوط مايع حاوي باكتري‌هاي لاكتوباسيلوس پلانتاروم، باسيلوس سابتيليس و مخمر ساكارومايسس سرويسيه با نسبت يك به 1/2 تخمير شد.تيمارهاي آزمايشي شامل جايگزيني 7/5، 15، 22/5 و 30 درصد كنجاله پنبه‌دانه خام و يا تخميري با كنجاله سويا در جيره غذايي بود. پس از هفت روز تخمير، محتواي گوسيپول آزاد از 985 به 107 ميلي‌گرم در كيلوگرم كنجاله كاهش يافت (0/05>P). استفاده از سطوح مختلف كنجاله پنبه‌دانه تخميري در جيره سبب افزايش درصد توليد تخم‌مرغ و توده تخم‌مرغ و كاهش ضريب تبديل خوراك در مقايسه با كنجاله پنبه‌دانه خام شد (0/05>P). مقاومت پوسته تخم‌ در مرغ‌هاي تغذيه شده با جيره‌هاي حاوي كنجاله پنبه‌دانه تخميري بالاتر از پرندگان شاهد و مرغ‌هاي دريافت كننده جيره‌هاي حاوي پنبه‌دانه خام بود (0/05>P). تغذيه جيره‌هاي حاوي سطوح مختلف كنجاله پنبه‌دانه تخميري سبب افزايش جمعيت باكتري‌هاي اسيد لاكتيكي در چينه دان و سكوم مرغ‌هاي تخم گذار شد (0/05>P). مقدار كلسترول خون در پرندگاني كه جيره‌ حاوي كنجاله پنبه‌دانه تخميري دريافت كردند كمتر از ساير پرندگان بود (0/05>P). بها توجه به نتايج اين حاصل جايگزيني كنجاله سويا با كنجاله پنبه‌دانه تخميري تا 30 درصد ببدون تأثير منفي بر عملكرد، سبب بهبود ضخامت پوسته تخم‌مرغ، جمعيت ميكروبي دستگاه گوارش و كاهش كلسترول سرم در مرغ هاي تخم گذارمي‌شود.

The effects of feeding fermented cottonseed meal on performance, egg quality characteristics, gastrointestinal microbial population, and blood serum parameters were studied in a completely randomized design with nine treatments, six replicates, and 12 birds per replication using 648 Hy-Line W-36 laying hens. Raw cottonseed meal was fermented with a liquid mixed culture containing Lactobacillus plantarum, Bacillus subtilis, and Saccharomyces cerevisiae with a ratio of one to 1.2. The experimental treatments included replacing 7.5, 15, 22.5, and 30 percent of the raw or fermented cottonseed meal with soybean meal in the diet. After seven days of fermentation, free gossypol content of cottonseed meal was reduced from 985 to 107 mg/kg (P<0.05). The use of different levels of fermented cottonseed meal in the diet increased egg production percentage and egg mass and decreased feed conversion ratio compared to raw cottonseed meal (P <0.05). The eggshell strength in hens fed diets containing fermented cottonseed meal was higher than control birds and chickens receiving diets containing raw cottonseed (P <0.05). Feeding the diets containing different levels of fermented cottonseed meal significantly increased lactic acid bacteria population in crop and cecal of laying hens (P <0.05). Blood cholesterol concentration was lower in birds receiving diets containing fermented cottonseed meal than in other birds (P <0.05). The results of this research showed that replacing fermented cotton meal up to 30% with soybean meal in the diet of laying hens improves the parameters of eggshell quality, microbial flora in the gastrointestinal tract, and blood cholesterol of laying hens without negatively affecting performance.