اثر سطح روغن سويا و سطح پروتئين خام جيره آغازين بر عملكرد رشد، فراسنجه‌هاي پلاسما و مشتقات پوريني ادرار گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين

The effect of starter soybean oil and protein level on growth performance, plasma parameters and urinary purine derivatives of Holstein dairy calves

هدف اين آزمايش بررسي اثر سطح روغن سويا و پروتئين خام جيره آغازين بر عملكرد رشد، فراسنجه‌هاي پلاسما و مشتقات پوريني ادرار گوساله‌هاي شيرخوار بود. از 48 راس گوساله هلشتاين سه روزه با ميانگين وزن 2/4 ± 39/8 كيلوگرم در قالب طرح كاملا تصادفي با آرايش فاكتوريل 2 × 2 استفاده شد. جيره‌هاي آزمايشي شامل جيره بدون روغن سويا و 19 درصد پروتئين خام، جيره بدون روغن سويا و 22 درصد پروتئين خام، جيره حاوي 3 درصد روغن سويا و 19 درصد پروتئين خام و جيره حاوي 3 درصد روغن سويا و 22 درصد پروتئين خام بودند. عملكرد، شاخص‌هاي رشد اسكلتي، فراسنجه‌هاي پلاسما، مشتقات پوريني ادرار و سنتز پروتئين ميكروبي اندازه‌گيري شد. عملكرد رشد، فراسنجه‌هاي پلاسما و مشتقات پوريني ادرار تحت تاثير اثر متقابل سطح روغن سويا و پروتئين خام جيره آغازين قرار نگرفت . مصرف خوراك جيره آغازين، افزايش وزن روزانه و بازده استفاده از خوراك در گوساله‌هاي تغذيه شده با مكمل روغن سويا پايين‌تر بود (0/05>P). اسكور مدفوع و ارتفاع جدوگاه در گوساله‌هاي تغذيه شده با جيره حاوي روغن سويا به ترتيب بالاتر و پايين‌تر بود (0/05>P). غلظت گلوكز، بتاهيدروكسي بوتيرات و پروتئين كل پلاسماي گوساله‌هاي تغذيه شده با جيره حاوي روغن سويا كمتر بود (0/05>P). افزودن روغن سويا به جيره غلظت آلانتوئين و كل مشتقات پوريني ادرار را كاهش داد (p<0//05). سنتز پروتئين ميكروبي در گوساله‌هاي تغذيه شده با جيره حاوي روغن سويا تمايل به كاهش داشت (0/06=P). نيتروژن اوره‌اي پلاسما با افزايش سطح پروتئين خام جيره آغازين، افزايش يافت (0/05>P). براساس اين نتايج ؛ عملكرد رشد گوساله‌هاي هلشتاين شيرخوار تحت تاثير اثر متقابل سطح روغن سويا و پروتئين خام قرار نمي گيرد.

The aim of this experiment was to investigate the effect of starter soybean oil (SO) and crude protein (CP) level on growth performance, plasma parameters and urinary purine derivatives (UPD) of dairy calves. Forty-eighth 3-old Holstein dairy calves with initial BW of 39.8 ± 2.4 kg were used in a completely randomized design with 2 × 2 factorial arrangement. The experimental diets consisted of diet without SO and 19% CP, diet without SO and 22% CP, diet with 3% SO and 19% CP and diet with 3% SO and 22% CP. Feed intake, feces score, skeletal growth indices, plasma parameters, liver enzymes, urinary purine derivatives and microbial protein synthesis were measured. Growth performance, plasma parameters and UPD were not influenced by interaction effect of starter diet SO and CP level. Starter diet intake, average daily gain and feed efficiency were lower in calves fed SO than those fed diets without SO (P < 0.05). The fecal score and wither height of calves fed diets containing SO were higher and lower that those fed diets without SO, respectively (P < 0.05). Plasma concentrations of glucose, beta-hydroxy butyrate and total protein were lower in calves fed SO (P < 0.05). Addition of SO to the diets decreased urinary allantoin and total UPD concentrations (P ≤ 0.05). Microbial protein synthesis tended to be decreased in calves received diets containing SO compared to other groups (P=0.06). Plasma urea nitrogen concentration of calves increased by increasing dietary CP level (P < 0.05). According to this results, growth performance of Holstein dairy calves is not affected by interaction of SO and CP level in starter diet.