تاثير سطوح مختلف روغن كلزا و اسانس آويشن باغي بر عملكرد، صفات ايمني و ريخت ‌شناسي روده جوجه‌هاي گوشتي

Effect of different levels of rapeseed oil and garden thyme essential oil on performance, immune traits and intestinal morphology of broiler chickens

تاثير اسانس آويشن باغي و روغن كلزا بر عملكرد، صفات ايمني و ريخت شناسي روده با استفاده از 432 قطعه جوجه گوشتي نر يك روزه سويه راس 308 به صورت آزمايش فاكتوريل 3×3 در قالب طرح كاملا تصادفي شامل سطوح مختلف اسانس آويشن باغي (صفر، 300 و500 ppm) و روغن كلزا (يك، سه و پنج درصد) با نه تيمار و چهار تكرار بررسي شد. در كل دوره پرورش، جوجه‌هاي دريافت كننده سه درصد نسبت به يك درصد روغن كلزا و جوجه‌هاي دريافت كننده 300 ppm نسبت به بدون اسانس آويشن باغي افزايش وزن بيشتري داشتند(p<0/05). استفاده از سه درصد روغن كلزا + 300 ppm اسانس آويشن باغي باعث افزايش درصد ران نسبت به يك درصد روغن كلزا شد. در سطوح يك و پنج درصد روغن كلزا با افزايش سطح اسانس آويشن باغي به جيره، غلظت هاي كلسترول و LDL خون كاهش و HDL خون افزايش پيدا كرد (p<0/01). سطوح سه و پنج درصد روغن كلزا + 300 و 500 ppm اسانس آويشن باغي در جيره جوجه‌هاي گوشتي باعث افزايش درصد لنفوسيت و تيتر آنتي‌بادي عليه بيماري نيوكاسل و كاهش درصد هتروفيل و نسبت هتروفيل به لنفوسيت خون شدند (p<0/05). جوجه‌هاي دريافت كننده جيره حاوي اسانس آويشن باغي بيشترين نسبت ارتفاع پرز به عمق كريپت را داشتند (p<0/01). بر اساس نتايج حاصل، مي‌توان از سطح سه درصد روغن كلزا + 300 ppm اسانس آويشن باغي در جيره جوجه‌هاي گوشتي جهت بهبود عملكرد، توان ايمني و صفات بيوشيميايي خون استفاده كرد.

The effect of garden thyme essential oil (TEO) and rapeseed oil (RO) on performance, immune traits and intestinal morphology using 432 one-dayold Ross 308 male broiler as a (3x3) factorial experiment in a completely randomized design including different levels of TEO (0, 300 and 500 ppm) and RO (1, 3 and 5 percentage) were evaluated with 9 treatments and 4 replicates. Throughout the rearing period, broiler chickens receiving 3% gained more weight than 1% of RO and chickens receiving 300 ppm gained more weight than those without TEO (P˂0.05). The use of 3% RO + 300 ppm TEO increased the thigh percentage compared to 1% RO. At 1 and 5 percentage levels of RO, with increasing levels of TEO in the diet, blood cholesterol and LDL concentrations decreased and blood HDL increased (P<0.01). Levels of 3% and 5% of RO + 300 and 500 ppm of TEO in broiler chicken diets increased lymphocyte percentage and antibody titer against Newcastle disease and decreased heterophil percentage and heterophil to lymphocyte ratio of blood (P<0.05). Broiler chickens receiving diet containing TEO had the highest ratio of villi height to crypt depth (P<0.01). Based on the results, the level of 3% rapeseed oil + 300 ppm thyme essential oil in the diet of broiler chickens can be used to improve performance, immunity and biochemical traits of blood.