پديد آورندگان :
ميرزاجاني، رويا دانشگاه شهيد چمران اهواز - دانشكده علوم - گروه شيمي، اهواز، ايران , كلاهي، مريم دانشگاه شهيد چمران اهواز - دانشكده علوم - گروه شيمي، اهواز، ايران , گرجيان، فاطمه دانشگاه شهيد چمران اهواز - دانشكده علوم - گروه شيمي، اهواز، ايران
كليدواژه :
Linum usitatissimum L , بذر كتان , نانو ذرات طلا , نانو ذرات نقره , عصاره , آنتي‌اكسيدان طبيعي
چكيده فارسي :
كتان (Linum usitatissimum L.) گياهي از خانوادۀ Linaceae است كه در محصولات بهداشتي، غذايي و صنعتي استفاده مي‌شود. از تركيبات داراي فعاليت زيستي كه در بذر كتان يافت مي‌شود، مي‌توان به لينولنيك‌اسيد، لينولئيك‌اسيد، ليگنان، پپتيد‌هاي حلقوي، پلي‌ساكاريدها، آلكالوئيدها و سيانوژنيك گليكوزيدها اشاره كرد. تحقيقات اخير بيانگر آن است كه دانه‌هاي بذر كتان سبب كاهش كلسترول، تثبيت قند خون، جلوگيري از پوكي استخوان، كمك به كاهش وزن، تقويت سيستم ايمني بدن و پيشگيري از سرطان مي‌شوند. هدف از انجام اين تحقيق بررسي فيتوشيميايي، توان آنتي‌اكسيداني و محتواي فنلي عصارۀ حلال‌هاي مختلف بذر كتان و بيوسنتز نانوذرات نقره و طلا با استفاده از اين عصاره است.
مواد و روش‌ها: براي بررسي توان آنتي‌اكسيداني و محتواي فنلي بذر كتان، عصارۀ بذر كتان با استفاده از سه حلال مختلف اتيل‌استات، دي‌كلرومتان و نرمال‌هگزان، با روش سوكسله استخراج شد. براي شناسايي تركيبات شيميايي عصاره، از آزمون‌هاي فيتوشيميايي استفاده گرديد. در ادامه، براي سنتز نانوذرات طلا و نقره، به ترتيب از نمك‌هاي.3H2O ،HAuCl4، AgNO3 و عصارۀ دي‌كلرومتان بهره گرفته شد. براي مشخصه‌يابي نانوذرات سنتزشده، از تكنيك‌هاي گوناگوني ازجمله اسپكتروفتومتري فرابنفش- مرئي (UV-Vis) استفاده گرديد؛ همچنين از ميكروسكوپ الكتروني عبوري(TEM) و تكنيك آناليز اندازۀ نانوذرات، براي بررسي شكل، اندازه و تعيين ميزان توزيع نانوذرات استفاده شد.
يافته‌هاي پژوهش: پس از استخراج عصاره‌هاي مختلف بذر كتان، براي شناسايي كيفي متابوليت‌هاي ثانويۀ موجود در عصاره، از آزمون‌هاي فيتوشيميايي مختلف و معرف‌هاي گوناگون استفاده گرديد. نتايج بيانگر حضور فلاونوئيدها، آلكالوئيد و استروئيد و حضور نداشتن تانن و ساپونين بود. بيشترين و كمترين مقدار تركيبات فنلي، به ترتيب مربوط به عصارۀ دي‌كلرومتان و ان- هگزان بذر كتان بود. بالاترين خاصيت آنتي‌اكسيداني براي عصارۀ استخراج‌شده از بذر كتان با استفاده از حلال دي‌كلرومتان به دست آمد. پس از سنتز نانوذرات طلا و نقره، رنگ محلول‌هاي كلوئيدي نانوذرات تهيه‌شده، به ترتيب بنفش و زرد شد. طيف‌هاي جذبي حاصل از محلول‌هاي نانوذرات طلا و نقره، طول موج‌هاي ماكزيمم به ترتيب 525 و 420 نانومتر را نشان دادند كه خود بيانگر طول موج مشخص براي اين نانوذرات هستند. مطالعات ميكروسكوپ الكتروني عبوري نشان داد كه نانوذرات طلا و نقره سنتزشده، شكل كروي با توزيع يكنواخت و قطرهاي ميانگين، به ترتيب 40 و 90 نانومتر دارند.
بحث و نتيجه‌گيري: نتايج به‌دست‌آمده به‌وضوح نشان داد كه استفاده از حلال‌هاي گوناگون، بر ميزان استخراج محتوي فنلي كل تأثير داشته است؛ همچنين ارتباط مستقيمي ميان ميزان فنل كل و نتايج به‌دست‌آمده از سنجش توان آنتي‌اكسيداني موجود در عصاره‌ها ديده شد. نانوذرات طلا و نقره نيز با كمك عصارۀ حاصل از بذر كتان، به‌سادگي تهيه شدند.
چكيده لاتين :
ntroduction: Flaxseed (Linum usitatissimum L.) is a member of the Lamiaceae family used in nutrition, health, and industrial products. Flaxseed accumulates many biologically active compounds, including linolenic acid, linoleic acid, lignans, cyclic peptides, polysaccharides, alkaloids, and cyanogenic glycosides. Recent research suggests that flaxseed lowers cholesterol, stabilizes blood sugar, prevents osteoporosis, helps with weight loss, strengthens the immune system, and prevents cancer. This study aimed to investigate the phytochemical, antioxidant, and phenolic content of extracts of various flaxseed solvents and the biosynthesis of silver and gold nanoparticles using these extracts.
Materials & Methods: In order to evaluate the antioxidant power and phenolic content of flaxseeds, flaxseeds extract was extracted using three different solvents, namely ethyl acetate, dichloromethane, and normal hexane by the soxhlet method. Phytochemical tests were used to identify chemical compounds. Following that, for the synthesis of gold and silver nanoparticles, HAuCl4, 3H2O, and AgNO3 salts, as well as dichloromethane extract were used in descending order. Moreover, the characterization of synthesized nanoparticles was performed by various techniques, including UltraViolet-Vis spectrophotometry. Furthermore, transmission electron microscopy and nanoparticle size analysis techniques were used to examine the size and distribution extent of nanoparticles.
Ethics code: EE/1400.3.02.4678 /scu.ac.ir
Findings: After extracting different extracts of flaxseed, various phytochemical tests and different reagents were used to qualitatively identify the secondary metabolites in the extract. The results showed the presence of flavonoids, alkaloids, and steroids, as well as a lack of tannins and saponins. The highest and lowest phenolic compounds were related to the extract of dichloromethane and n-hexane of flaxseeds, respectively. The highest antioxidant properties for the extract were obtained from flaxseeds using dichloromethane solvent. After the synthesis of gold and silver nanoparticles, the colloidal solutions of the prepared nanoparticles became purple and yellow, respectively. The absorption spectra of the gold and silver nanoparticles showed maximum wavelengths of 525 and 420 nm, respectively, which indicated the characteristic wavelengths for these nanoparticles. Transmission electron microscopy studies showed that the synthesized gold and silver nanoparticles had a spherical shape with uniform distribution and mean diameters of 40 and 90 nm, respectively.
Discussion & Conclusions: The results revealed that the use of different solvents was effective for the extraction of total phenolic content. There was also a direct relationship between the amount of total phenol and the results of measuring the antioxidant capacity of the extracts. Moreover, gold and silver nanoparticles were easily prepared using flaxseeds extract.
