تأثير نانوسلنيوم و سلنيت سديم بر عملكرد، خصوصيات لاشه و آنزيم هاي آنتي اكسيداني بلدرچين هاي تحت تنش گرمايي

Effect of Nano-selenium particles and sodium selenite on performance, carcass characteristics and antioxidant enzymes of quails under heat stress

به منظور بررسي تأثير نانو­سلنيوم و سلنيت سديم بر عملكرد، خصوصيات لاشه و برخي فاكتور­هاي بيوشيميايي خون بلدرچين هاي تحت تنش گرمايي تحقيقي انجام شد. در اين پژوهش از 300 قطعه جوجه بلدرچين ژاپني استفاده و جوجه ­ها تا 21 روزگي در شرايط يكسان پرورش يافتند. آزمايش در قالب طرح بلوك­ه اي كامل تصادفي با استفاده از 3 تيمار و 5 تكرار و هر تكرار شامل 20 قطعه جوجه، به انجام رسيد. پرندگان در سه گروه، شاهد (1) از جيره پايه (بدون استفاده از مكمل سلنيوم) و گروه ­هاي آزمايشي 2 و 3 به ترتيب از جيره پايه به همراه 0/2ميلي گرم در كيلوگرم نانو­سلنيوم و جيره پايه به همراه 0/2 ميلي گرم در كيلوگرم سلنيت سديم استفاده نمودند. جوجه ­ها روزانه به مدت 8 ساعت در دماي .C 0±34/5 قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه افزايش وزن و مصرف غذاي جوجه­ هاي تغذيه شده با جيره ­هاي حاوي نانو سلنيوم نسبت به دو گروه ديگر معني دار بود(p<0.05)و بين ضريب تبديل غذايي گروه­ هاي مختلف، اختلاف معني داري مشاهده نگرديد(p>0.05). استفاده از تيمار­هاي مختلف تأثيري بر اجزاي لاشه نداشت (p>0.05). نتايج اين تحقيق نشان داد كه فعاليت آنزيم هاي گلوتاتيون پر اكسيداز و سوپر اكسيد ديسموتاز در گروه آزمايشي­ 2 با استفاده كننده از منابع سلنيومي به طور معني داري نسبت به گروه كنترل افزايش يافت(p>0.05). در پژوهش حاضر، فعاليت آنزيم سوپر اكسيد ديسموتاز بعد از افزودن 2 / 0 ميلي گرم سلنيت سديم و نانو سلنيوم افزايش يافت(p<0.05). هموگلوبين خون در گروه- هاي استفاده كننده از منابع سلنيومي به طور معني داري افزايش يافت(p<0.05) اما افزايش هماتوكريت خون معني دار نبود (p>0.05). از يافته هاي اين تحقيق مشخص شد كه نانوسلنيوم مي تواند جايگزين مناسب تري براي سلنيت سديم باشد.

This study was designed to investigate the effects of Nano-Selenium and Sodium Selenite on performance, carcass characteristics, Glutathione Peroxidase and Superoxide dismutase of Japanese quail under heat stress condition. In this investigation, 300 Japanese quail chicks were used and the chickens were raised to 21 days in the same condition. The experiment was performed in a randomized complete block design (RCBD) with 3 treatments and 5 replicates of 20 chicks per replicate. The chickens daily were included under heat stress condition for 8 h at 34± 0.5oC. The results showed that weight gain and feed intake of chicks fed diets with Selenium Nano particles compared to the other two groups was significant (p < 0.05) as well as the FCR between different groups was no significant difference (p>0.05). The all three different treatments showed no significant effect on carcass composition (p>0.05) and increase in use of Nano-Selenium was more tender than sodium Selenite group, but not significant. The results revealed that glutathione peroxidase and superoxide dismutase activity increased significantly in second experimental group using selenium (p < 0.05). In the present study, superoxide dismutase activity was significantly increased after adding 0.2 mg sodium selenite and nano-selenium (p < 0.05). The group of hemoglobin using selenium sources was significantly increased, but not significant increase in hematocrit. Results in this investigation revealed that Nano-Selenium is a better alternative compare to sodium Selenite.